Traditionell wurde im Herbst in groben Schollen umgegraben und die Erde war der Witterung ausgesetzt. Dieses Vorgehen entsprach bisher den Erfordernissen, sprich den Klimabedingungen: Die Erde wurde umgestochen, damit Frost tief in den Boden eindringt und darin verborgene Schädlinge abtötet. Der...
Man muss nicht unbedingt in den Wald gehen, um leckere Pilze für das nächste Mittag- oder Abendessen zu sammeln. Wer etwas Geduld mitbringt, kann die Hutträger auch erfolgreich zu Hause ziehen und ernten.
Pilzzucht in Ulm
Pilze aus der Wilhelmsburg
Wenn nicht gerade Open-Air-Theater ist, ist die Wilhelmsburg auf dem Michelsberg ein recht verlassener Ort. Richtig wohl fühlen sich die Pilze. Es sind keine Schimmelpilze, die aus den Ritzen des 200 Jahre alten Gemäuers kriechen und die Wände bevölkern. Hier lassen seit 2021 Sven Gastrock und...
Jungschäferin aus Wildberg
Premiere für den Schäfernachwuchs
Jule Bauer ist die junge Markenbotschafterin des Wildberger Schäferlaufs und war in diesem Jahr als Jungzüchterin erstmals auf dem Landwirtschaftlichen Hauptfest auf den Cannstatter Wasen in Stuttgart vertreten.
Leuchtende Pracht von Blüte, Frucht und Laub
Multitalent Zierapfel
Der Zierapfel, eines der prächtigsten Gartengehölze, ist ein echtes Multitalent. Im Frühling sorgen seine spektakulären weiß, rosa oder dunkelroten Blüten für einen unwiderstehlichen Blickfang. Die 2,5 bis 3,4 Zentimeter großen Blüten erscheinen je nach Jahresklima und Sorte von Ende April bis...
Rezepte mit Grünkern
Getreide in den Topf
Aus der Not heraus entstehen manchmal die besten Dinge: so auch der Grünkern. Aus Angst vor Regen und dem damit verbundenen Aus für die Ernte wurde unreifer Dinkel, der Grünkern, vorzeitig geerntet und über Buchenholz nachgetrocknet. Grünkern ist heute ein eigenständiges Produkt, das äußerst...
Massive Kostensteigerungen und veränderte Warenströme auf dem europäischen Obstmarkt haben Folgen für die Obstbranche. Ein Austausch über die aktuelle Situation wird dringend benötigt. Pandemibedingt konnte die Messe Fruchtwelt Bodensee im vergangenen Jahr nur online stattfinden. Vom 13. bis 15....
Warme Herbsttage werden jetzt von vielen genutzt, um den Garten, die Terrasse und den Balkon winterfest zu machen. Weil Gärten wichtige Rückzugsorte für viele Arten sind, kann man mit wenigen einfachen Maßnahmen viele Überwinterungsmöglichkeiten für Igel, Siebenschläfer, Fledermäuse, Vögel und...
Vom 7. bis zum 11. November 2022 bieten die Verbraucherzentralen insgesamt 29 kostenlose Online-Vorträge rund um die Themen Patientenverfügung, Vorsorgevollmacht, Betreuungsverfügung, digitalen Nachlass und digitale Assistenzsysteme an. Alle Infos zu den Vorträgen.
Auch Stauden und Gräser bringen Farbe in den Herbst
Bunt sind nicht nur Bäume
Im Herbst beginnt die Natur vielerorts zu leuchten und natürlich gehört der erste Gedanke bei bunt verfärbtem Laub den Gehölzen. Dabei tragen nicht nur Ahorn und Amberbaum herrlich bunte Blätter. Auch eine Etage tiefer zeigen einige Stauden und Gräser eine unerwartete, späte Pracht, die sich auch...
Verbraucher Initiative infomiert über Zusatzstoffe
Über Süßungsmittel Bescheid wissen
Leckere Länderküche
Mal was anderes
Mit einem Happs in Skandinavien, Vietnam oder doch der Türkei? Das geht mit wenigen Zutaten, etwas Zeit und einem entsprechenden Rezept. Isabelle Arndt nimmt Sie kulinarisch mit in die Ferne.
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