Rezepte

Eine Zutat kann herrlich vielseitig sein, kein Wunder, dass es ganze Koch- und Backbücher allein über Äpfel gibt. Sie verstehen sich bestens mit Nüssen, außerdem machen sie sich unter und über Teig bestens. Und jetzt ist die beste Zeit, sie sich frisch schmecken zu lassen.

Ein frisch gebackener Apfelkuchen lässt einem die Spucke im Mund zusammenlaufen, die saftigen Apfel-Streusel-Kekse stehen dem in nichts nach. Pilzliebhaber kommen mit der leckeren und schnell zubereiteten Pfifferling-Kartoffelsuppe auf ihre Kosten. Guten Appetit!

Ob warm oder kalt, mit Tomaten lässt sich allerlei Leckeres zaubern. Wie gut, dass sie momentan Hochsaison haben und in den verschiedensten Formen und Farben an den Sträuchern hängen.

Gugelhupfe sind etwas Tolles. Bei diesem Rezept harmonieren Zitrone und Mohn wunderbar, Zucchini machen den Rührteig so richtig saftig. Köstlich sind auch die knusprigen Zucchini-Pommes aus dem Ofen.

Heute bleibt die Küche kalt! Wie gut, dass schon nach kurzer Zeit auf dem Herd ein leckeres Abendessen zubereitet ist - perfekt für Tage, an denen das Thermometer wieder über 30 Grad Celsius anzeigt. Der einfachste Trick ist, Zutaten möglichst kurz zu garen oder es sogar auszulagern, etwa auf den...

Adana Kebap ist ein würziges türkisches Hackfleischgericht, das traditionell über Holzkohle gegrillt wird. Die Basis bilden Rind- und/oder Lammhackfleisch, als Würze dienen vor allem Chilipulver, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Petersilie, Zwiebeln und Knoblauch.

Im Frühling springt einem die sprießende Natur förmlich auf den Teller. Erste Kräuter, erste Blüten, Salate und Spargel. Der Gaumen freut sich! Wie wäre es mit einem frischen Spargelsalat mit Obst und einem selbstgemachten Knuspermüsli?

Rhabarber ist eines der ersten Gemüse, das im Frühling gen Himmel wächst und ganz offiziell die Wintersaison beendet. Dann haben wir die Qual der Wahl, was wir aus den sauren Stangen zubereiten. Isabelle Arndt hat dafür vier Vorschläge. Die beste Zeit ist übrigens dann, wenn der späte Rhabarber...

Kuchen genießen wie im Lieblingscafé? Das gelingt mit dem richtigen Kuchenrezept ganz einfach. Mal braucht es nur fünf Zutaten und wird extra schokoladig, mal verpassen wir einem klassischen Käsekuchen ein Mohn-Upgrade. Und selbst eine köstliche Apfelweintorte gelingt im Handumdrehen. Wir haben...

Es braucht nicht viele Töpfe und Pfannen, um etwas Leckeres zu zaubern: Eine große, gute Pfanne genügt, um uns mit Sandwich, gebratenem Fleisch oder sogar einer Lasagne zu versorgen. Und selbst wenn manchmal noch der Ofen zur Hilfe kommt, um die Zutaten fertig zu garen, hält sich der Abwasch sehr...

In der Bärlauchzeit lässt sich allerlei mit dem saftigen Grün zubereiten. Von kleinen Häppchen über eine leichte Suppe bis zu einer deftig belegten Pide bringt der Bärlauch die nötige Würze ins Gericht.

Im Winter ist das Gemüse auf dem Acker spärlich. Wirsing wächst noch und lässt sich im Topf gut ergänzen. Ob als wärmende Suppe, als Beilage oder als Füllung für einen Nudelauflauf.

Im Winter essen wir gerne deftige Gerichte. Sie wärmen und sorgen für ein wohliges Gefühl. Ein herzhafter Kartoffelkuchen und ein saftig geschmortes Rindergulasch sind dafür perfekt. Die beiden bodenständigen Rezepte stammen aus dem unten vorgestellten Buch von Gina Kaas.

Je kälter es draußen wird, desto mehr verlangt der Alltag nach Wärme und einer Portion Geborgenheit. Daher kommen leckere Gerichte, für die es nur einen Löffel braucht, besonders zu Jahresbeginn genau richtig. Ob eine dampfende Suppe, cremige Pasta oder aromatische Eintöpfe: Die folgenden Rezepte...

Im Alltag alle Vorlieben und Abneigungen beim Kochen für die Familie zu berücksichtigen, kann sehr herausfordernd sein. Umso besser ist es, wenn es Gerichte gibt, die allen schmecken. Isabelle Arndt hat vier familientaugliche Rezepte herausgesucht. Da ist für jeden etwas dabei.

Speisepilze sind hierzulande meist in herzhaften Gerichten zu finden. Aber in ihnen steckt noch sehr viel mehr. Kulinarisch spannend wird es, wenn sie sich in süße Leckereien wie Desserts oder Kuchen verwandeln. Klingt ungewöhnlich? Ist es auch (noch).

Hühnchenfleisch liegt bei den Deutschen im Trend, denn es punktet mit viel Eiweiß und wenig Fett. Für unsere Foodbloggerin Isabelle Arndt ist das Grund genug, Ihnen vier abwechslungsreiche Rezepte mit diesem Geflügel vorzustellen. Bleibt nur noch die Frage, Brust oder Keule?

Schon seit einigen Wochen können wir die grünen und weißen Stangen auch aus deutschem Anbau kaufen. Auf dem Teller schmeckt er klassisch mit Pfannkuchen, aber auch im Nudelsalat oder als schnelles Gericht mit Nudeln und gekochtem Schinken ist er äußerst schmackhaft.

Der Frühling ist Bärlauchzeit. Die Saison vom „Waldknoblauch“ reicht von Mitte März bis Anfang Mai. Im Vergleich zum Knoblauch hat er ein milderes Aroma und hinterlässt keinen Mundgeruch. Aus den würzigen Blättern lässt sich schnell und mit wenigen Zutaten ein Pesto zubereiten, das gut zu Pasta,...

Ostern ist eine gute Gelegenheit, mit der Familie zusammenzukommen und kulinarische Leckereien zu genießen, Kuchen und Gebäck dürfen dabei nicht fehlen. Es muss nicht immer die aufwendig verzierte Ostertorte sein, auch Muffins, Cookies oder eine schlichte, schokoladige Tarte machen sich gut auf...