Mensch + Landleben

Schokoriegel, Chips und Pommes - warum können wir sie im Supermarkt nicht einfach links liegen lassen? Forschende des Max-Planck-Instituts für Stoffwechselforschung in Köln haben jetzt nachgewiesen, dass Lebensmittel mit hohem Fett- und Zuckergehalt unser Gehirn verändern.

Saugroboter sind relativ klein, flach und wendig. Elektronisch gesteuert befreien sie in Abwesenheit des Wohnungsbesitzers harte Böden, Parkett, Fliesen oder Teppichböden von Krümeln und Staub. Häufig wird diese technische Raffinesse sogar mit einem Spitznamen bedacht.

Schon Kelten, Germanen und Römer wussten Bärlauch zu schätzen – Erika Werner aus Unterfranken bringt die Heilpflanze als wohl mundende Kost auf den Tisch.

Einst galten Stinzenpflanzen als botanische Kostbarkeiten, heute sind sie verwildert und zeugen von einer alten Gartenkultur. Stinzenpflanzen sind Agriophyten. Das sind Pflanzen, die ursprünglich von Menschen an einem Ort gepflanzt wurden, wo sie mit der Zeit verwilderten. Es handelt sich dabei um...

Plötzlich dreht sich alles um einen herum, der Boden schwankt und ein Sog zieht einen nach unten. Dies alles, obwohl der Körper ruhig ist. Probleme mit dem Gleichgewicht haben viele und die Schwierigkeiten sind vielseitig – ebenso wie die Ursachen.

Alkoholfreies Bier liegt im Trend. Immer mehr Brauerein stellen Biere ohne berauschende Wirkung her. Aber wie kommt der Alkohol aus dem Bier heraus?

Zusammen mit dem Weinbauverband Württemberg vergibt unsere Schwesterzeitschrift Rebe & Wein jedes Jahr den Jungwinzerpreis Württemberg. Kürzlich wurde der diesjährige Sieger bekanntgegeben. Michael Kinzinger konnte sich in der abschließenden Juryabstimmung auf Platz 1 durchsetzen.

Die Pastinake gehört zu den ältesten europäischen Wurzelgemüsen und war in früheren Zeiten ein wichtiges Grundnahrungsmittel, bis sie ab dem 18. Jahrhundert in Deutschland von der Kartoffel und der Möhre verdrängt wurde. Seither wurde sie lediglich als Futterpflanze („Hammelmöhre") noch in...

Welchen Einfluss haben pflanzliche im Vergleich zu tierischen Mahlzeiten auf die Stimmung und das Sättigungsgefühl? Das haben NeurowissenschaftlerInnen des MPI CBS in drei Smartphone-basierten Studien in über 400 Mensen deutschlandweit untersucht.

Für die Studie „Die Lebenssituation von Frauen auf landwirtschaftlichen Betrieben in ländlichen Regionen Deutschlands – eine sozio-ökonomische Analyse“ hat ein Forschungsprojekt der Universität Göttingen und des Braunschweiger Thünen-Instituts für Betriebswirtschaft Daten zusammengetragen und...