Bild der Woche Veröffentlicht am Erschienen am 11.03.2023 erschienen in BW Wochenblatt 10#322023 Welternährungsorganisation: 2023 ist das Internationale Jahr der Hirse Hirse kennen viele von uns aus Grimms Märchen vom süßen Brei. Hirse gehörte jahrhundertelang zu den Grundnahrungsmitteln, bis sie von anderen Sattmachern verdrängt wurde. Dabei hat Hirse viel zu bieten: Sie kann vielseitig verwendet werden – ähnlich wie Reis. Sie schmeckt als Beilage zu herzhaften Gerichten, aber auch in herzhaften und süßen Aufläufen, als Füllung in Paprika und anderen Gemüsen oder als Brei. Hirse ist leicht bekömmlich, sie ist reich an Mineralstoffen, vor allem an Eisen und Magnesium, Ballaststoffen, Antioxidanzien und Eiweiß. Mit ihrem niedrigen glykämischen Index ist Hirse eine gute Alternative für Menschen, die ihren Blutzuckerspiegel regulieren müssen. Im Anbau ist Körnerhirse relativ anspruchslos, hat eine kurze Vegetationszeit und ist trockenheitstolerant. Viele Gründe, für die Welternährungsorganisation FAO (Food and Agricultural Organization) 2023 zum Internationalen Jahr der Hirse zu erklären. Mit zahlreichen Aktionen soll auf Hirse aufmerksam gemacht werden, um ihren Anbau und ihre Nutzung weltweit zu fördern. Wie das Informations- und Koordinationszentrum Biologische Vielfalt mitteilt, gibt es auch in Deutschland Versuche, der Hirse wieder einen Platz im Anbau zu geben. Schätzungen zufolge werden vor allem in Bayern und Brandenburg inzwischen wieder auf rund 1000 Hektar Speisehirse angebaut. BZfE, Renate KessenCopyright 2021 krolya25/Shutterstock. No use without permission. Sie haben ein BBZ-Abo oder ein BWagrar Digital-Abo? Sie haben ein BWagrar Print-Abo? Rabattiertes BWagrar Digital-Upgrade bestellen Weiterlesen mit Digital-Abo... BBZ Digital Probe-Abo Die Regionalausgabe BBZ als E-Paper 3 Tage vor der gedruckten Ausgabe Alle BWW+ Inhalte auf bw-wochenblatt.de Aktuelle Marktdaten und Marktberichte Endet automatisch nach 4 Wochen jetzt 4 Wochen testen 8,00 EUR / 4 Wochen BWagrar Digital Probe-Abo Die Regionalausgabe BWagrar als E-Paper 3 Tage vor der gedruckten Ausgabe Alle BWW+ Inhalte auf bw-wochenblatt.de Aktuelle Marktdaten und Marktberichte Endet automatisch nach 4 Wochen 8,00 EUR / 4 Wochen Aus der Branche Werbung ARNOLD – die frühe Sojabohne mit amtlich bestätigter Ertragsstärke Frühe Reife im Sojaanbau: Wie lassen sich Ertragssicherheit und vitale Bestände unter wechselnder Witterung vereinen? Barrierefreiheits-Menü Schriftgröße Normal Zurücksetzen Kontrast Normal Hoch Normal Menü sichtbar Ja Nein Ja Über den ersten Skip-Link der Seite „Barrierefreiheits-Einstellungen“ können Sie das Menü jederzeit wieder einblenden. Einstellungen Alles zurücksetzen Ort �ndern Geben Sie die Postleitzahl Ihres Orts ein. Ort �ndern
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