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Mensch + Landleben

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    Kartoffelgratin

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      Semmelknödel aus Toastbrot

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      Himbeerdessert

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  • BWW Digital Artikel BWW Digital Artikel Leichtere Kaufentscheidung Der Nutri-Score verbreitet sich nur langsam

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  • BWW Digital Artikel BWW Digital Artikel Moment mal: Erst die Arbeit, dann das Vergnügen?

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  • Rote Säfte kurbeln Fettstoffwechsel an Neben all den gehaltvollen und süßen Genüssen der Adventszeit rückt die ausgewogene Ernährung häufig in den Hintergrund. Wissenschaftler der Technischen Universitäten Kaiserslautern und Braunschweig haben interessante Forschungsergebnisse veröffentlicht, die zeigen, wie man dem eigenen Körper ohne viel Aufwand etwas Gutes tun kann. In einer Humanstudie tranken 36 Probanden neun Wochen lang täglich 750 Milliliter Fruchtsäfte aus Aronia, Granatapfel und Cranberry. Die Auswertungen bewiesen erstaunliche Wirkungen der Rotsäfte. Der Anteil der fettfreien Körpermasse war bei den safttrinkenden Teilnehmern deutlich gestiegen. Die Kontrollgruppe, die ein Placebogetränk bekommen hatte, wies hingegen signifikante Gewichtszunahmen auf. Die roten Säfte bewirken eine Veränderung im Stoffwechsel und wer regelmäßig davon trinkt, nimmt weniger Fett und Kalorien zu sich. „Die Ergebnisse geben Hinweise darauf, dass insbesondere die Rotfrüchte Aronia, Cranberry und Granatapfel regulierend in den Fettstoffwechsel des Menschen eingreifen und diesen positiv beeinflussen können", erklärt Prof. Dr. Elke Richling von der TU Kaiserslautern. Wer also den ein oder anderen Glühwein durch ein Glas Rotfruchtsaft tauscht, kommt gesund durch die Schlemmerzeit. kb

    BWW Digital Artikel BWW Digital Artikel Bild der Woche

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  • Erinnerungsgärten sind ein neueres Element auf vielen Friedhöfen. Sie fügen sich harmonisch in die Umgebung ein.

    BWW Digital Artikel BWW Digital Artikel Friedhof im Wandel Letzte Ruhe unter Reben

    Der November ist traditionell geprägt von Erinnerung an unsere Verstorbenen. Allerheiligen, Volkstrauertag und Totensonntag liegen hinter uns. Doch auch die Trauerkultur ändert sich. Hat der Friedhof, wie wir ihn kennen, eine Zukunft?

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  • Frauen haben in der Landwirtschaft oft viele Rollen. Ein Ehrenamt ist dabei nicht leicht unterzubringen. Trotzdem wünschen sich Frauen, in Verbänden mitarbeiten zu können.

    BWW Digital Artikel BWW Digital Artikel Dritter Teil der Junglandwirt:innen-Studie Es ist noch Luft nach oben

    Immer mehr Frauen machen eine Ausbildung zur Landwirtin. Doch in Agrarverbänden sind deutlich mehr Männer als Frauen zu finden. Wie Interessensverbände weibliche Mitglieder gewinnen können, hat der Bund der Deutschen Landjugend (BDL) im dritten Teil seiner Junglandwirt:innen-Studie unter die Lupe...

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  • : Salat steht im März bis Mai am besten unter Vlies. Imgab es reichlich Schnee. (oben): Himbeeren – hier in rot, gelb und schwarz – trugen, ungestört von Regen, sehr üppig. Vielerorts blühen übrigens viele Sommerhimbeeren ab September nochmals an den einjährigen Ruten. (unten): Milde Winter ermöglichen eine meistens erfolgreiche Überwinterung von Cardy und Artischocken, die sich dann so prächtig wie in Südeuropa entwickeln. : Wärmeliebende Fruchtgemüse, hier Wassermelonen in Bamberg, entwickeln sich auch bei Hitze prächtig, wenn sie genug Wasser bekommen. : Zwiebeln profitierten von früher Saat/Pflanzung, wenn sie zum Start noch viel Feuchte haben. Im trockenen Sommer bleiben sie gesund. : Stauden, die gut mit der Trockenheit zurechtkommen, bleiben auch bei sparsamer Wasserversorgung attraktiv. (oben): Wer Kartoffeln bis Ende September im Boden ließ, konnte solche Überraschungen erleben: Die jungen Knollen trieben aus. (unten): Auch der anspruchsvolle Blumenkohl entwickelt sich nach Augustpflanzung sehr zuverlässig in den Herbst hinein – Ernte ab Mitte Oktober.

    BWW Digital Artikel BWW Digital Artikel Gartentipps abgeleitet aus dem zu Ende gehenden Jahr Lehren für die Zukunft

    Im Rückblick lässt der üppig grüne Garten viele vergessen, wie dürr und braun der August unsere Gärten aussehen ließ. Wer glaubt, wir könnten uns in Mitteleuropa, wo die Temperaturen stärker als anderswo steigen, bald auf italienisches Wetter mit einer Gartenpause im Sommer freuen, darf die nach...

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  • BWW Digital Artikel BWW Digital Artikel Geschenke aus der Küche (2) Lecker selbstgemacht

    Kleine Köstlichkeiten aus der Küche sind ideal, um sie an Weihnachten zu verschenken. Selbstgemacht kommt es von Herzen und kann einfach verbraucht werden. In der vergangenen Ausgabe hat Christa Schumacher Ihnen bereits einige Vorschläge gemacht, unter anderem mit Rezepten für ein tolles...

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  • BWW Digital Artikel BWW Digital Artikel Bunte Schokolade

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  • BWW Digital Artikel BWW Digital Artikel Herzhafter Kuchen im Glas

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  • Ein Hauch von Frühling an Weihnachten Während es draußen kälter und dunkler wird, ist der traditionsreiche Barbaratag am 4. Dezember ein Lichtblick in vielen Familien. Der Ursprung des Brauches liegt in den Legenden über die heilige Barbara. Diese soll im dritten Jahrhundert in der Türkei gelebt haben und für ihren Hang zum christlichen Glauben zum Tode verurteilt worden sein. Auf dem Weg zum Gefängnis blieb laut Überlieferung ein Zweig in ihrem Gewand hängen, den sie mit in ihre Zelle nahm. Am Tag ihrer Hinrichtung soll er dann in prächtigen Farben geblüht und ihr ein letztes Mal Freude geschenkt haben. Seither ist es Brauch, am 4. Dezember Zweige abzuschneiden und in einer Vase im Haus aufzustellen. Dafür eignen sich alle frühblühenden Laubhölzer. Besonders beliebt sind Apfel, Kirsche, Birne und Forsythie. Die Zweige sollten schräg angeschnitten sein, und das Wasser muss regelmäßig gewechselt werden. Stehen die Barbarazweige an einem hellen Ort, sollen sie an Weihnachten farbenfrohe Blüten hervorbringen. Sie gelten als Zeichen der Hoffnung in der dunklen Jahreszeit und bringen den Bewohnern Glück im kommenden Jahr. kb

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  • BWW Digital Artikel BWW Digital Artikel

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  • Studie zu Weihnachtsgeschenken Nicht am Schenken sparen

    ie Kosten für Energie, Lebensmittel und Benzin steigen – dennoch möchte sich die Mehrheit der Menschen in Deutschland in diesem Jahr nicht bei den Ausgaben für Weihnachtsgeschenke einschränken.

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  • Bei den Geschenken sollte eine gute Auswahl getroffen werden. Kinder sollten nicht überfrachtet werden.

    BWW Digital Artikel BWW Digital Artikel :: Es muss zu Weihnachten nicht der Geschenkeberg sein Den Herzenswunsch erfüllen

    Nicht der Preis entscheidet, ob ein Präsent gut ankommt, sondern die Freude, die wir damit bereiten. Oft ist weniger mehr. So auch bei Weihnachtsgeschenken für die Kinder, meint Diplom-Psychologin Svenja Lüthge. Hier verrät sie, was die Kleinen wirklich glücklich macht.

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  • BWW Digital Artikel BWW Digital Artikel Geschenke aus der Küche (1) Kleine Aufmerksamkeiten

    Der Nachbarin eine Freude machen, als Mitbringsel zum Glühweintrinken bei Freunden oder als kleine Überraschung für die Verwandtschaft an Weihnachten: Selbstgemachte Geschenke aus der Küche kommen immer gut. Christa Schumacher stellt Ihnen in dieser und der nächsten Ausgabe von BWagrar...

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  • BWW Digital Artikel BWW Digital Artikel Dekorative Schmuckstücke aus Altem und Gesammeltem Upcycling im Advent

    Zur Advents- und Weihnachtszeit gehört es einfach dazu, dass wir es uns zuhause gemütlich machen und alles schön dekorieren. An Zubehör und Dekoartikeln gibt es im Handel zahlreiche Angebote. Vieles ist allerdings aus Kunststoff, der unter ökologischen Gesichtspunkten wegen seiner Herstellung und...

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  • BWW Digital Artikel BWW Digital Artikel Knuspriges Weihnachtsmüsli

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  • BWW Digital Artikel BWW Digital Artikel Quittenchutney mit Äpfeln

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