Rezepte

Es braucht nicht viele Töpfe und Pfannen, um etwas Leckeres zu zaubern: Eine große, gute Pfanne genügt, um uns mit Sandwich, gebratenem Fleisch oder sogar einer Lasagne zu versorgen. Und selbst wenn manchmal noch der Ofen zur Hilfe kommt, um die Zutaten fertig zu garen, hält sich der Abwasch sehr...

Vor allem im Winter lieben wir sie, die Rote Bete. Wer sie nur vorgekocht aus dem Glas oder eingeschweißt kennt, verpasst einiges. Je nach Zubereitung verändert sich der Geschmack deutlich: So ist sie roh herber, gekocht süßlicher und geröstet aromatischer. Was in ihr steckt und worauf man bei...

Im Winter ist das Gemüse auf dem Acker spärlich. Wirsing wächst noch und lässt sich im Topf gut ergänzen. Ob als wärmende Suppe, als Beilage oder als Füllung für einen Nudelauflauf.

Körper und Geist müssen gesund sein, damit im Alltag alles glatt läuft. Um Rücken, Magen und Seele sollte sich daher regelmäßig gekümmert werden. Die AOK bietet dazu verschiedene Kurse für Landwirtinnen und Landwirte an.

Im Winter essen wir gerne deftige Gerichte. Sie wärmen und sorgen für ein wohliges Gefühl. Ein herzhafter Kartoffelkuchen und ein saftig geschmortes Rindergulasch sind dafür perfekt. Die beiden bodenständigen Rezepte stammen aus dem unten vorgestellten Buch von Gina Kaas.

Je kälter es draußen wird, desto mehr verlangt der Alltag nach Wärme und einer Portion Geborgenheit. Daher kommen leckere Gerichte, für die es nur einen Löffel braucht, besonders zu Jahresbeginn genau richtig. Ob eine dampfende Suppe, cremige Pasta oder aromatische Eintöpfe: Die folgenden Rezepte...

Je kälter es draußen wird, desto mehr verlangt der Alltag nach Wärme und einer Portion Geborgenheit. Daher kommen leckere Gerichte, für die es nur einen Löffel braucht, besonders zu Jahresbeginn genau richtig. Ob eine dampfende Suppe, cremige Pasta oder aromatische Eintöpfe: Die folgenden Rezepte...

Im Alltag alle Vorlieben und Abneigungen beim Kochen für die Familie zu berücksichtigen, kann sehr herausfordernd sein. Umso besser ist es, wenn es Gerichte gibt, die allen schmecken. Isabelle Arndt hat vier familientaugliche Rezepte herausgesucht. Da ist für jeden etwas dabei.

Speisepilze sind hierzulande meist in herzhaften Gerichten zu finden. Aber in ihnen steckt noch sehr viel mehr. Kulinarisch spannend wird es, wenn sie sich in süße Leckereien wie Desserts oder Kuchen verwandeln. Klingt ungewöhnlich? Ist es auch (noch).

Hühnchenfleisch liegt bei den Deutschen im Trend, denn es punktet mit viel Eiweiß und wenig Fett. Für unsere Foodbloggerin Isabelle Arndt ist das Grund genug, Ihnen vier abwechslungsreiche Rezepte mit diesem Geflügel vorzustellen. Bleibt nur noch die Frage, Brust oder Keule?

Mit der japanischen Küche werden oft Sushi und Ramen (Nudelsuppen) verbunden. Das Land der aufgehenden Sonne hat jedoch deutlich mehr zu bieten. Japanische Gerichte bestechen durch ihr pures Aroma, die absolute Frische der Zutaten und das stilvolle Anrichten. Viele der Zutaten gibt es auch bei uns...

Schon seit einigen Wochen können wir die grünen und weißen Stangen auch aus deutschem Anbau kaufen. Auf dem Teller schmeckt er klassisch mit Pfannkuchen, aber auch im Nudelsalat oder als schnelles Gericht mit Nudeln und gekochtem Schinken ist er äußerst schmackhaft.

Der Frühling ist Bärlauchzeit. Die Saison vom „Waldknoblauch“ reicht von Mitte März bis Anfang Mai. Im Vergleich zum Knoblauch hat er ein milderes Aroma und hinterlässt keinen Mundgeruch. Aus den würzigen Blättern lässt sich schnell und mit wenigen Zutaten ein Pesto zubereiten, das gut zu Pasta,...

Ostern ist eine gute Gelegenheit, mit der Familie zusammenzukommen und kulinarische Leckereien zu genießen, Kuchen und Gebäck dürfen dabei nicht fehlen. Es muss nicht immer die aufwendig verzierte Ostertorte sein, auch Muffins, Cookies oder eine schlichte, schokoladige Tarte machen sich gut auf...

Brauchen Sie neue Ideen, um mal was anderes auf den Tisch zu bringen als Gerichte aus dem Standardrepertoire? Versuchen Sie diese vier aus anderen Ländern mal. Pastitsio und Co. schmecken herrlich anders und könnten auch in Ihre Rezeptsammlung einziehen.

Die einen mögen es herzhaft, die anderen starten lieber mit einer süßen Mahlzeit in den Tag. Für die Süßzähne unter Ihnen stellen wir Ihnen hier drei fruchtige Rezepte vor. Das selbstgemachte Toastbrot ist in dieser Angelegenheit unparteiisch – es schmeckt mit Marmelade oder einem würzigen Belag....