Mensch + Landleben

Das Getreide ist eingefahren, die Obst- und Gemüseernte liegt für dieses Jahr in den letzten Zügen. Der Herbst hält Einzug und mit ihm feiern wir am 5. Oktober das Erntedankfest. Passend dazu haben wir Ihnen ein leckeres Waffelrezept mit Äpfeln herausgesucht.

Das Referat Kirche im Ländlichen Raum der Erzdiözese Freiburg und der Kirchliche Dienst auf dem Lande der Evangelischen Landeskirche in Baden haben sich in ökumenischer Verbundenheit entschlossen, in einem Brief zu Erntedank auf die schwierige Situation im Weinbau und die Auswirkungen für die...

Es ist wieder soweit: Kaum sind die Ferien vorüber, begrüßt uns die dritte Jahreszeit mit ihren leuchtenden Farben. Im Wald, am Wegesrand und auf Wiesen finden wir jetzt Früchte und Beeren wie Hagebutten, Liguster, Kastanien sowie bunte Blätter, Ranken und vieles mehr. Aus diesen gesammelten...

In ihrer Wildpflanzen-Reihe hat sich Monika Wurft den Hopfen genauer angesehen. Wie das Hanfgewächs zum Bierbrauen verwendet wird, als Heilpflanze zum Einsatz kommt und was es darüber hinaus mit weiblichen und männlichen Hopfenpflanzen und der illustren Verwandtschaft auf sich hat, ist nachfolgend...

Die Preise für Getreide stehen unter Druck. Wie die Chancen für eine kurzfristige Trendwende stehen, das wurde beim Forum nach der Ernte vergangene Woche in Denkendorf bei Stuttgart thematisiert.

Die chinesischen Strafzölle auf EU-Schweinefleisch sorgen weiterhin für Preisdruck. Die Schlachtschweinepreise in Deutschland, Österreich, Dänemark, Belgien und Frankreich setzten ihre Talfahrt fort. In Italien legte die Notierung aber erneut zu.

Für die kommende Weihnachtszeit 2025 gibt es genügend natürliche Weihnachtsbäume, die allerdings teurer sind als vor einem Jahr.

Oberkircher Winzer mit Winzerkeller Hex vom Dasenstein unter knapp 10.000 Weinen zum besten deutschen Betrieb gekürt.

Igel entdeckt? Glückwunsch! Die Insektenjäger sind jetzt im Herbst vermehrt unterwegs, um sich für den Winterschlaf ausreichend Speck anzufuttern. Der NABU in Baden-Württemberg ruft dazu auf, bis zum 29. September beobachtete Igel zu melden. Unter Igelsuche.de lassen sich Beobachtungen mit Datum...

Einen hochwertigen Weinjahrgang 2025 erwartet der Baden-Württembergische Genossenschaftsverband (BWGV) für seine Mitglieder. Gleichzeitig verschärft sich die wirtschaftliche Lage für Winzer, Weingärtner und Genossenschaften.

Der Sommer ist vorbei, die Ernte auch. Zeit, den goldenen Herbst zu genießen und vielleicht ein kleines Fest zu feiern? Bevor Sie denken: Oh nein, die viele Arbeit – oder: bloß kein Halloween – lesen Sie weiter. Denn es gibt viele Möglichkeiten und gute Ideen, ohne großen Aufwand, aber mit viel...

Bei den Rodentiziden (chemische Schadnagerbekämpfungsmittel) gibt es je nach Rechtsbereich verschiedene Sachkundeerfordernisse. Gerade im Bereich der Biozide hat es rechtliche Änderungen gegeben, die zu beachten sind.

Speisepilze sind hierzulande meist in herzhaften Gerichten zu finden. Aber in ihnen steckt noch sehr viel mehr. Kulinarisch spannend wird es, wenn sie sich in süße Leckereien wie Desserts oder Kuchen verwandeln. Klingt ungewöhnlich? Ist es auch (noch).

Salat satt und das im Winter? Aromatisch herber Chicorée, Radicchio und Co. sowie Rucola machen es möglich. Im Garten haben sie auf jeden Fall einen Platz verdient und liefern in der kalten Jahreszeit gesundes, frisches Grün.

Das in Deutschland bestehende Angebot an Lebensmitteln ist für Verbraucher ein Ausdruck von Konsumfreiheit und Spiegel kultureller Vielfalt.

Beim 20. Jungzüchtertag der Rinderunion Baden-Württemberg (RBW) in Bad Waldsee Mitte September herrschten Besucherrekord und großartige Stimmung. Vorführleistungen auf Top-Niveau begeisterten sowohl die Zuschauer als auch den Preisrichter Pierre Dabow. Ein abwechslungsreiches Rahmenprogramm mit...

Im Herbst finden regelmäßig Obstsortenausstellungen statt, die unter anderem von Obst- und Gartenbauvereinen ausgerichtet werden. Die Erstellung der Sortenschilder ist eine extrem zeitaufwendige Aufgabe. Die nun mit den neuen Sortenschilder der LWG Veitshöchheim der Vergangenheit angehört.