Garten

Paprika, Peperoni, Pfefferschote, Chili – je nach Region, Fruchtform und -schärfe trägt die Gemüsepflanze Capsicum im deutschsprachigen Raum verschiedene Bezeichnungen, die überwiegend von dem Wort „Pfeffer“ (serbokroatisch „papar“) herrühren. Das Nachtschattengewächs ist jedoch nicht verwandt mit...

Gartenwege verknüpfen die einzelnen Gartenbereiche miteinander. Erst diese Verbindungen – diese Lebensadern durchs Grün – machen eine bequeme Nutzung des Gartens möglich. Wir zeigen Ihnen, was Sie bei der Planung und Gestaltung beachten sollten.

Der Obstbaumschnitt kann je nach Zweck unterschiedlich durchgeführt werden. Grundsätzlich muss vorher geklärt sein, was mit dem Schnitt bewirkt werden soll. Möchte ich eine ruhige Reaktion und die Triebleistung eher mäßigen oder möchte ich fördern und einen kräftigen Austrieb bewirken?

Sprossen liefern in der dunklen Jahreszeit frisches, knackiges Grün mit einem hohen Anteil an Mineralstoffen, Vitaminen und anderen Vitalstoffen. Ihre Kultur gelingt leicht am Fenster. Das ist allerdings erst in neuerer Zeit möglich, nämlich seit zentralgeheizte Räume und isolierte Fenster...

Moose sind bei Floristinnen und Floristen sehr beliebt. Sie sind nachhaltig, vielseitig nutzbar und verleihen mit ihrer samtigen, weichen Textur jedem Werkstück eine warme, gemütliche Atmosphäre. Aus dem Naturprodukt lassen sich wunderschöne adventliche Dekoideen umsetzen. Durch seine Flexibilität...

Efeu ist eine sehr bekannte Kletterpflanze. Er ist immergrün und wuchskräftig und fällt uns ins Auge, wenn er an Bäumen oder Hausfassaden hinaufkriecht. Weniger bekannt ist allerdings, dass eine erwachsene Efeupflanze wie ein ganzer Kosmos für Vögel, Insekten und viele andere Tiere funktioniert.

Eine gemischte Hecke, bestehend aus Zier- und Wildgehölzen, wird vielen Ansprüchen in Sachen optischer Wirkung und ökologischer Funktion gerecht. Einerseits kann man sich über die leuchtenden Blüten von Flieder, Spieren und Kolkwitzien freuen, andererseits finden zahlreiche heimische Vogelarten...

Die charmante Rost-Optik passt perfekt in den herbstlichen Garten. Der warme rotbraune Farbton harmoniert mit dem bunten Herbstlaub und den letzten Blüten in den Beeten. Wir zeigen Ihnen dekorative Ideen zum Nachmachen.

Ob Tanne, Buchs oder Efeu: Ein paar Bäume und Gehölze, die auch nach dem Frost frisches Grün zeigen, kennt jeder. Doch auch ein Teil der vergleichsweise kleinen Stauden, Gräser und Farne trägt im Winter grüne Blätter, Halme oder Wedel. Wer diese Arten pflanzt, wird mit ganzjährig attraktiven...

Auch Gärtnerinnen und Gärtner, die gerne experimentieren, haben oft noch nichts von ihr gehört: Die Chayote ist ein rankendes Kürbisgewächs mit recht großen, hellgrünen Früchten, die im Spätsommer bis Herbst reifen und den Winter über als Lagerfrucht wie Gurken oder Zucchini verwendet werden...

Die sparsamste, umweltfreundlichste und gesündeste Art, Gemüse einzulagern, ist wieder hochaktuell geworden: Fermentierung. Die auch als milchsaure Vergärung bekannte Methode macht Gemüse nicht nur haltbar und schmackhaft, sondern es wird dadurch auch besonders reich an Vitaminen und Probiotika.

In Zwetschgenjahren wie diesem kann man ein blaues Wunder erleben, denn Fru¨chte gibt es mehr als genug! Traditionelle Anbaugebiete wie das Bühlertal in Mittelbaden melden Rekordernten. Wer einen Zwetschgenbaum im Garten hat, kann ebenfalls aus dem Vollen schöpfen und die Nachbarn zum...

In ihrer Wildpflanzen-Reihe hat sich Monika Wurft den Hopfen genauer angesehen. Wie das Hanfgewächs zum Bierbrauen verwendet wird, als Heilpflanze zum Einsatz kommt und was es darüber hinaus mit weiblichen und männlichen Hopfenpflanzen und der illustren Verwandtschaft auf sich hat, ist nachfolgend...

Salat satt und das im Winter? Aromatisch herber Chicorée, Radicchio und Co. sowie Rucola machen es möglich. Im Garten haben sie auf jeden Fall einen Platz verdient und liefern in der kalten Jahreszeit gesundes, frisches Grün.

Eines unserer kostbarsten Gewürze ist Safran. Wie viele andere Exoten kam er schon im Mittelalter aus dem Vorderen Orient zu uns. Und bis heute wird er nahezu in Gold aufgewogen (derzeit kostet ein Gramm Gold (585) circa 53 Euro, Safran gut 20 Euro). Safran im Lebensmittelhandel stammt heute zu...

Das Angebot frühlingsblühender Gehölze ist immens. Hier bleibt kaum ein Wunsch offen. Deutlich ausgedünnter wird das Gehölzsortiment größerer Sträucher jedoch für die Spätsommerblüte. Je länger es aber duftet, leuchtet und blüht, desto insektenfreundlicher wird das eigene Gartenreich.

Auberginen sind das Ziergemüse schlechthin. Mit ihren seidig glänzenden Früchten, den weichen, samtigen Blättern und den violetten Glockenblüten sind die Nachtschattengewächse in diesem Punkt kaum zu schlagen. Über den kulinarischen Wert besteht weniger Einigkeit: Manche finden den Geschmack...

Sie gehört zu den bekanntesten Pflanzen, blüht lange und je nach Sorte in verschiedenen Farben. Darüber hinaus bietet sie Insekten wertvolles Futter und stellt keine hohen Ansprüche an den Boden. Eigentlich könnte die Schafgarbe eine gefragte Staude für den Garten sein. Dass sie nur selten...

Vielleicht konnten Sie das Schauspiel schon einmal beobachten: Jedes Jahr ab Mitte Juni schwärmen die Glühwürmchen aus, flirren durch Wälder und Wiesen, immer auf der Suche nach einer Möglichkeit zur Paarung. Den Rest des Jahres kämpfen sie aus vielen Gründen ums Überleben. Mit wenig Aufwand...