Management

Eine durchschnittliche deutsche Mühle vermahlt im Jahr 50.000 Tonnen. Jede Vierte mahlt auch Biogetreide, während Biomehl an der Gesamtproduktion nur 3,3 Prozent ausmacht.

In der gesellschaftlichen Debatte zur Nachhaltigkeit in der Landwirtschaft spielt die Größe des landwirtschaftlichen Betriebs eine wichtige Rolle. Viele Menschen bevorzugen kleine Betriebe mit Nutztierhaltung. Das hat eine Verbraucherstudie der Universität Göttingen ergeben. Die Ergebnisse der...

Die Konsumenten sparen bei hochpreisigeren Nahrungsmitteln. Das trifft die Märkte für Urgetreide wie Dinkel, Emmer und Einkorn. Die stagnierende oder sinkende Nachfrage bekommen Bäcker, Mühlen und Getreidehändler zu spüren, hieß es bei der 47. Müllereiherbstfachtagung des Bayerischen Müllerbunds...

Ist es heutzutage noch normal, wenn man rohes Fleisch lecker findet? Absolut. Denn es schmeckt zart, vollmundig und deutlich weniger geschmacksintensiv als gegrillt oder gebraten. Davon konnten sich die Messebesucher auf der Oberschwabenschau bei einer Demo-Fleischzerlegung selbst überzeugen....

Die Verbraucher haben offenbar noch genug Kartoffeln zuhause, sodass sie sich mit Käufen zurückhalten.

Die europäischen Weizenkontrakte sind am Mittwoch, 2. November, stark gefallen, nachdem Russland erklärt hatte, es werde sich wieder an einer Vereinbarung beteiligen, die Getreideexporte aus der kriegsgebeutelten Ukraine ermöglicht.

Nach zwei Monaten mit relativ geringen Kartoffeleinkäufen der privaten Haushalte in Deutschland lebte das Geschäft im September spürbar auf.

Insgesamt ist die Hochstimmung an den Produktenmärkten kurz vor dem Weihnachtsgeschäft etwas verflogen. Entscheidend für die weitere Entwicklung des Marktes dürfte allerdings die Zeit nach dem Jahreswechsel werden. Bei den Auszahlungspreisen wurden im September im Land 56,4 ct/kg erreicht. Die...

Ist es heutzutage noch normal, wenn man rohes Fleisch lecker findet? Absolut. Denn es schmeckt zart, vollmundig und deutlich weniger geschmacksintensiv als gegrillt oder gebraten. Davon konnten sich die Messebesucher auf der Oberschwabenschau bei einer Demo-Fleischzerlegung selbst überzeugen....

Die Südzucker AG, Mannheim, erhöht die Prognose für das operative Ergebnis im laufenden Geschäftsjahr.

Ab dem Jahr 2023 bietet die Landwirtschaftliche Rentenbank vier neue Förderprogramme zum Klima- und Umweltschutz an, die mit besonders günstigen Krediten gefördert werden.

Ende dieses Jahres, mit Ablauf des 31. Dezember 2022, endet eine Ausnahmebestimmung für Milchabgabeautomaten, die die Mess- und Eichverordnung (MessEV) betrifft. Darüber hat die Abteilung 10 des Regierungspräsidiums Tübingen (Eich- und Beschusswesen) den Landesbauernverband (LBV) informiert.

Die hohe weltweite Rapsproduktion wird wohl nicht vollständig verbraucht, sondern kommt auch den Vorräten zugute.

Im laufenden Wirtschaftsjahr wird der weltweizen Weizenerzeugung eine Rekordmenge vorausgesagt.

Weit über tausend Besucher zog es am 30. Oktober bei spätsommerlichem Kaiserwetter zum Braunviehtag in die Versteigerungshalle nach Bad Waldsee. Neben den vielen leistungsstarken Kühen und dem Jungzüchterwettbewerb fand nachmittags die Wahl der Braunviehkönigin statt, bei der Isabell Allmendinger...

Das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) schränkt Tiertransporte aus Deutschland in Länder außerhalb der Europäischen Union (EU) weiter deutlich ein: Deutsche Veterinärbescheinigungen für Exporte lebender Rinder, Schafe und Ziegen zur Zucht werden mit Wirkung vom 1. Juli 2023...