Verbrauch steigt

Schon frühzeitig in der zweiten Jahreshälfte 2017 zeigte sich, dass die Konzentration der Einkäufe auf den Lebensmitteleinzelhandel anhält. Dieser profitierte mit einem Plus von 3,8 Prozent gegenüber dem Jahr 2016. In allen anderen Einkaufsstätten außerhalb des Lebensmitteleinzelhandels wurden Rückgänge verbucht. Der Erzeuger-Verbraucher-Direktverkehr büßte mit einem Minus von 0,2 Prozent noch am wenigsten ein, nachdem ein überraschend gutes Dezemberergebnis die Menge noch einmal erhöht hatte. Der Kartoffeleinkauf auf dem Wochenmarkt oder im Obst- und Gemüsefachgeschäft ist hingegen „out“. Die Rückgänge sind mit einem Minus von 7,7 Prozent und 14,1 Prozent zu beziffern. Für die umfangreichere Versorgung mit Speisekartoffeln mussten die...