Lebensmittel

Die Kennzeichnung Regionalfenster etabliert sich in der Lebesmittelwirtschaft. Zuwachs gab es bei Fleisch und Bioprodukten.

Der Verband der deutschen Fruchtsaftindustrie (VdF) bilanziert die Keltersaison 2025.

Der Mannheimer Lebensmittelhersteller Südzucker erläutert seine Konzernprognosen für das laufende und das kommende Geschäftsjahr.

Die Naturkäserei Maucher ist eine traditionsreiche Käserei, die sich auf die Herstellung von verschiedenen Käse- und Milchprodukten spezialisiert hat. Der Käse wird handwerklich ohne Zusatzstoffe hergestellt, ausschließlich aus frischer Milch aus der Region. In der Schaukäserei lässt sich hautnah...

Beim Landesbraugerstenwettbewerb 2025 in Baden-Württemberg wurden sechs Betriebe ausgezeichnet. Die Auszeichnungen wurden bei der Landesbraugerstentagung am 9. Dezember in Tauberbischofsheim-Distelhausen vergeben.

Welche Folgen der Ausbruch der Afrikanischen Schweinepest (ASP) in Spanien für den europäischen Markt hat, ist für Marktexperten bislang nicht abzuschätzen.

Die Aussaat von Winterweizen für die Ernte im Jahr 2026 verläuft in der nördlichen Hemisphäre unter weitgehend günstigen Wetterbedingungen gut. Aber es wird weniger angebaut.

Eier verkaufen sich gut; bei weiteren tierischen und pflanzlichen Erzeugnissen sind die Tendenzen uneinheitlich.

Rund 86 Prozent der landwirtschaftlichen Betriebe in Deutschland setzen bereits heute digitale Technologien ein. Über Chancen und Risiken dieser Technologien diskutierte die Branche auf dem Agrartag der Volks- und Raiffeisenbanken (VR) im hohenlohischen Künzelsau.

Originelle Geschäftsideen, hochwertige Zukaufprodukte und innovative technische Lösungen gab es am 19. und 20. November auf dem Karlsruher Messegelände zu sehen. Mit knapp 5300 Besuchern zeigte sich ein großes Interesse an der Fachmesse für Direktvermarkter.

Einen Preisrückgang von 10 Cent meldet die Vereinigung der Erzeugergemeinschaften für Vieh und Fleisch (VEZG) für Schlachtschweine am 19. November.

Deutschland kann wieder frisches Rindfleisch nach Japan exportieren, nachdem die Sperre wegen des Maul- und Klauenseuchenausbruchs im Januar aufgehoben wurde.

Bei der süddeutschen Gerstenernte 2025 litt die Brauqualität teils erheblich unter dem Wetter, schreibt die Braugerstengemeinschaft aus München.

Clemens Tönnies hat angeboten, den Kaufvertrag mit Vion zur Übernahme mehrerer süddeutscher Standorte zu lösen, wenn Westfleisch die Standorte übernimmt.

Der Winterrapsanbau zur Ernte 2026 ist in Deutschland ausgedehnt worden.

2025 werden in der EU 8,5 Mio. t Sonnenblumenkerne erzeugt. Das schätzt die EU-Kommission.

Die Getreideernte 2025 fiel europaweit gut aus. Das drückt auf die Erzeugerpreise von Weizen & Co. Doch es gibt eine kleine Ausnahme: Dinkel. Einschätzungen zur Marktlage bot die 50. Müllereifachtagung Ende Oktober in Volkach am Main.

Die Geflügelpest, häufig als Vogelgrippe bezeichnet, breitet sich in Deutschland aus – mit Folgen für die Geflügelzucht. Aktuelle Bestandszahlen teilt das Statistische Bundesamt mit.

Nach einem positiven Start in das dritte Quartal des Geschäftsjahres 2025/26 erwartet die Südzucker AG für das gesamte dritte Quartal eine deutliche Verbesserung des Ergebnisses vor Zinsen, Steuern und Abschreibungen (Ebitda) und des operativen Ergebnisses gegenüber dem Vorjahresniveau.