Milch

Im Februar 2025 erreichte der Preisindex der Food and Agriculture Organization (FAO) für Milchprodukte 148,7 Punkte. Das war ein Anstieg von 5,7 Punkten (4,0 Prozent) gegenüber Januar und 28,0 Punkten (23,2 Prozent) gegenüber Februar 2024.

Für den Monat Februar hat sich der durchschnittliche BWagrar-Monatspreis für konventionelle GVO-freie Kuhmilch gegenüber Januar um 0,1 Cent auf 51,9 Cent pro kg (gewichtet) leicht erhöht. Der BWagrar-Biopreis stieg im Februar ebenfalls leicht um 0,1 Cent pro kg auf im Schnitt 63,3 Cent pro kg...

Bei der Auktion des GlobalDairyTrade-Tenders in Neuseeland am 4. März 2025 ist der gewogene Durchschnittspreis über alle gehandelten Produkte auf 4.209 US-Dollar je Tonne oder umgerechnet 4.022 Euro je Tonne gesunken. Dies entsprach einem Rückgang des Preisindexes um 0,5 Prozent.

Dem Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) ist es nach intensiven Verhandlungen gelungen, mit der Volksrepublik China eine neue Version der Veterinärbescheinigung für wärmebehandelte Milch und Milcherzeugnisse abzustimmen. Auf Basis des Regionalisierungsprinzips kann mit dieser...

Im vergangenen Jahr wurden insgesamt, in Produktgewicht gemessen, etwas mehr Milchprodukte aus Deutschland ausgeführt als 2023. Auch die Importe entwickelten sich 2024 im Vergleich zum Vorjahr in der Summe expansiv. Das mengenmäßig bedeutendste deutsche Handelsprodukt unter den Milcherzeugnissen...

Der Bundesrat hat die Bundesregierung aufgefordert, sich bei der EU-Kommission gegen die geplante Änderung von Artikel 148 GMO einzusetzen.

Für den Monat Januar hat sich der durchschnittliche BWagrar Monatspreis für konventionelle GVO-freie Kuhmilch gegenüber Dezember um 0,1 Cent auf 51,8 Cent pro kg (gewichtet) leicht erhöht. Den BWagrar Biopreis zog es um 1,6 Cent pro kg gegenüber dem Vormonat nach oben auf im Schnitt 63,2 Cent pro...

Während die EU-Mitgliedsstaaten im ersten Halbjahr 2024 einen stabilen Erzeugerpreis für konventionelle Milch von durchschnittlich 46,2 Cent je Kilogramm Milch erreichten, zogen die Auszahlungen in der zweiten Jahreshälfte verstärkt an. Auslöser war die weitere Verknappung des Angebots, nicht...

Milch, Fleisch und Eier: Im Forum I ging es um die Anforderungen an die Tierhaltung im Land und wie damit künftig Geld verdient werden kann. Ein Ergebnis war, dass Milch- und Fleischprodukte aus dem Südwesten gut gefragt sind und dass mit Agri-PV-Anlagen weitere Einnahmen erzielt werden können.

Influenza- oder Grippeviren können in gekühlter Rohmilch bis zu fünf Tage infektiös bleiben. Das haben Wissenschaftler der kalifornischen Stanford University in einer aktuellen Studie nachgewiesen. Dieser Befund fällt laut den Forschern in eine Zeit, in der Ausbrüche der Vogelgrippe bei Milchkühen...

Für den Monat Dezember hat sich der durchschnittliche BWagrar-Monatspreis für konventionelle GVO-freie Kuhmilch gegenüber dem Vormonat November zum Jahresende 2024 nochmals leicht um 0,1 Eurocent auf 51,7 Cent pro kg (gewichtet) erhöht. Bei diesem Preis, netto, bei 4,2 Prozent und 3,4 Prozent...

Für den Monat November hat sich der durchschnittliche BWagrar-Monatspreis für konventionelle GVO-freie Kuhmilch gegenüber dem Vormonat Oktober nochmals weiter um 0,8 Cent auf 51,6 Cent pro kg (gewichtet) erhöht. Der Biopreis zog im November gegenüber dem Oktober ebenfalls an, um 0,8 Cent auf 61,50...

Auch die Europäische Kommission will Änderungen am Artikel 148 der Gemeinsamen Marktordnung (GMO) vornehmen. Ausnahmen soll es für Erzeugerorganisationen oder Genossenschaften geben.

Beim Wiederkäuen scheiden Kühe Methan aus – eines der Treibhausgase, das zur globalen Erderwärmung beiträgt. Um die Klimaziele zu erreichen, sollen landwirtschaftliche Betriebe ihre Treibhausgase deshalb bis 2030 um über 30 Prozent reduzieren. Wie das gehen könnte, darüber diskutierten Anfang...

Das Bundeslandwirtschaftsministerium (BMEL) will die Milchlieferbeziehungen regeln. Dazu soll Artikel 148 der Gemeinsamen Marktorganisation angewendet werden. Die Verbändeanhörung ist nun gestartet.

Die Produktion der verschiedenen Milcherzeugnisse entwickelte sich im September 2024 uneinheitlich. Es kam zu Verschiebungen bei der Produktion von Milchprodukten.

Die Milchviehhalter in Deutschland erhielten im September im Bundesmittel rund 48,7 Cent je Kilogramm für ihre konventionell erzeugte Rohmilch mit 4,0 Prozent Fett und 3,4 Prozent Eiweiß. Der Preis versteht sich einschließlich aller Zu- und Abschläge, aber ohne Nachzahlung. Mit einem Plus von...

Die Bauernkäserei Leupolz hat eines ihrer schwierigsten Geschäftsjahre hinter sich. Das berichtete der Vorsitzende des Vorstands, Markus Stützenberger, rückblickend für das Jahr 2023. „Die Ertragssituation in der Käserei war schlecht“, so der Vorsitzende auf der Generalversammlung am 24. Oktober....

Beim zweiten GlobalDairyTrade-Tender (GDT) im Oktober 2024 in Neuseeland gab der Preisindex für Milch- und Molkereiprodukte um 0,3 Prozent leicht nach. Gleichzeitig nahm das Handelsvolumen um 108 Tonnen auf insgesamt 38.956 Tonnen zu. Der Durchschnittspreis über alle gehandelten Mengen und...