Ein Viertel Biosaft

Die Fruchtsafthersteller in Deutschland haben in der Keltersaison 2025 rund 216,5 Millionen Liter Apfelsaft gekeltert, davon 56,5 Millionen Liter als Bio-Ware. „Dies ist für ein ungerades Jahr, in dem üblicherweise geringere Mengen aus dem Streuobst kommen, ein ordentliches Ergebnis“, erklärt Klaus Heitlinger, Geschäftsführer des Verbands der deutschen Fruchtsaft-Industrie e. V. Auch aus dem Tafelobstbereich kamen mehr Mengen in die Verarbeitung, generell wurde vor allem Direktsaft produziert. Die bezahlten Preise für 100 Kilogramm frei Silo betrugen rund 20,00 Euro ohne Mehrwertsteuer für konventionelle Ware von Kampagnenbeginn im September bis Ende November. Für den Bio-Bereich wurden 37,00 Euro ohne Mehrwertsteuer frei Betrieb bezahlt....