Bio-Kartoffeln: Novemberabsatz weit über Vorjahr

Bei Betrachtung der Haushaltsnachfrage ab Saisonbeginn für Bio-Speiseware im August bis November 2017 kumuliert sich der Absatzvorsprung zum entsprechenden Vorjahreszeitraum bereits auf 13 Prozent. Bezogen auf die Ausgaben fällt die Bilanz in der aktuellen Saison bisher jedoch leicht negativ aus. Die niedrigeren Bio-Kartoffelpreise im Laden lassen die Ausgaben um zwei Prozent im Vergleich zum Vorjahr zurückgehen. Während 2016 die Discounter besonders stark den Absatz von Bio-Kartoffeln beflügelt haben, zeigt sich die Nachfrage im Jahr 2017 bei den Einkaufsstätten von einer anderen Seite. So verzeichnen besonders die klassischen Bio-Einkaufsstätten, wie der Naturkosthandel, die Wochenmärkte und der Ab-Hof-Verkauf, höhere Absatzmengen als...