Preisentwicklung zur 2015er Ernte offen

Für Ware aus der Ernte 2014 haben die Preise vielfach nur noch nomi-nellen Charakter, da die Vermarktung nahezu abgeschlossen ist. Allerdings hat sich örtlich die Nachfrage des Erfassungshandels nach alterntigen Partien belebt. Es wird noch auf eine Nachfragebelebung der Mühlen nach Ende der in diesem Jahr später als üblich abgeschlossenen Mehlgeschäfte gewartet. Hinsichtlich der kommenden Ernte 2015 orientieren sich die Marktteilnehmer neu. Abnehmer wie Erfassungshandel und Mühlen hoffen auf Preissenkung, im Gegensatz dazu spekulieren Erzeuger auf weitere Preissteigerungen. Während die Kontraktbereitschaft mancher Erzeuger trotzdem gestiegen ist, halten sich andere zurück, da sie unsicher sind, wie groß die Hitzeschäden an der...