Rindfleisch

Die Ressortabstimmung zum Tierhaltungskennzeichnungsgesetz ist abgeschlossen. Damit ist der Weg frei für die Länder- und Verbändeanhörung.

Die Deutschen essen wieder mehr Fleisch und Wurst. Das zeigt die aktuelle Versorgungsbilanz Fleisch, die das Bundesinformationszentrum Landwirtschaft (BZL) vorgelegt hat.

Die Verwendung von Nebenprodukten der Fleischproduktion und neue Vorgaben der Initiative Tierwohl (ITW): Damit beschäftigte sich die Fachgruppe Vieh und Fleisch im Verband der Agrargewerblichen Wirtschaft (VdAW) bei ihrer Mitgliederversammlung dieses Jahr in Hohenlohe.

Der Referentenentwurf des Bundeslandwirtschaftsministeriums zum Tierhaltungskennzeichnungsgesetz liegt vor. Danach soll das Downgrading erleichtert und ausländische Waren in die Kennzeichnung einbezogen werden.

Wie aus dem Umfeld des Vion-Schlachthofs in Crailsheim zu hören ist, soll es mehrere Kaufinteressenten für die Schlachtstätte im Nordosten Baden-Württembergs geben.

„Der Rindfleischmarkt lief 2025 hervorragend“, berichtet Berthold Kirchmaier, Geschäftsführer der EG Allgäu-Oberland. Von dieser Entwicklung haben auch die über 6400 EG-Mitgliedsbetriebe unmittelbar profitiert. So sind die Umsatzzahlen der EG gegenüber dem Vorjahr kräftig gestiegen.

Der Präsident des Deutschen Bauernverbandes (DBV), Joachim Rukwied, betrachtet die aktuelle Marktlage für viele landwirtschaftliche Erzeugnisse mit Sorge. Die Erzeugerpreise seien unbefriedigend.