Milch

In Neuseeland zeigten sich an der internationalen Handelsplattform GlobalDairyTrade (GDT) weiterhin schwächere Preistendenzen für Milchprodukte. Beim Handelstermin Mitte September schloss der mittlere Preis für Milchprodukte bei 2.934 US-Dollar je Tonne oder umgerechnet 2.508 Euro je Tonne.

Der BWagrar-Milchpreis ist im August gegenüber Juli um 0,6 Cent gestiegen. Er liegt bei 35,7 Cent pro kg gewichtet und hat sich so weiter gefestigt. Im August wurde die Anlieferung in Süddeutschland wegen der Dürre zwar gedrosselt, sie lag aber immer noch leicht über dem Vorjahr.

Gespannt und aufgeregt starteten im September neun neue Auszubildende in ihr Berufsleben bei der Schwarzwaldmilch in Freiburg.

Nach einem eher ruhigen Verlauf im Hochsommer nimmt die Nachfrage nach abgepackter Butter inzwischen weiter zu. Seit Anfang September haben die Bestellungen wieder zugenommen. Dazu trägt bei, dass die Schulferien in den meisten Bundesländern zu Ende sind.

An der internationalen Handelsplattform GlobalDairyTrade in Neuseeland haben sich die Preise für Milchprodukte Anfang September uneinheitlich entwickelt. Der jüngste Tender schloss am 4. September bei einem mittleren Preis von 2.980 US-Dollar je Tonne oder umgerechnet 2.577 Euro je Tonne und...

Hohe Preisschwankungen bestimmen die europäischen und deutschen Milchmärkte. Daher wird das börsenbasierte Risikomanagement immer bedeutender. Auch die Warenterminbörse EEX (European Energy Exchange) erweitert laufend ihre Absicherungsangebote bei Milch. Das Handelsvolumen ist deutlich gestiegen....

Eine Studie mit mehr als 218.000 Teilnehmern aus über 50 Ländern zeigt: Nicht nur Obst, Gemüse und Nüsse sind herzgesund und verlängern das Leben, sondern auch nicht-verarbeitetes Fleisch und Milchprodukte. Diese Studienergebnisse dürfen allerdings nicht als Freibrief für exzessiven Konsum für...

Der BWagrar-Milchpreis ist im Juli gegenüber Juni um 0,4 Cent weiter gestiegen. Er liegt bei 35,1 Cent pro kg gewichtet und hat sich so insgesamt gefestigt. Die Preisspanne hat sich gegenüber den Vormonaten verringert. Wie es mit der Preisentwicklung weitergeht, ist schwer einzuschätzen.

Mit dem Verkauf der 1929 gegründeten Omira an die französische Großmolkerei Lactalis im vergangenen Jahr trennten sich über 2000 Milcherzeuger von ihrem Molkereiunternehmen. Am 1. August trafen sich nun in Horgenzell unweit von Ravensburg die Gesellschafter der Omira Oberland-Milchverwertung GmbH...

Die Milchanlieferung in Deutschland belief sich im Mai 2018 auf rund 2,8 Millionen Tonnen und überschritt damit die Vorjahreslinie um 3,3 Prozent. In der Summe der ersten fünf Monate lag das für die Verarbeitung verfügbare Rohstoffaufkommen bei 13,5 Millionen Tonnen und war somit um 3,3 Prozent...

In Deutschland hat sich der Rückgang der Milchanlieferung verstärkt. Das melden AMI und ZMB. In der 29. KW wurde 1,5 Prozent weniger Milch erfasst als in der Vorwoche. Der Vorsprung zum Vorjahr hat sich damit auf 2,1 Prozent verringert.

Von der Pflanze über die Fütterung und Tiergesundheit, von Milchkühen bis hin zur Wirkung verarbeiteter Milchprodukte auf den Menschen sowie deren Kaufverhalten: Acht Jahre haben Forscher intensiv in derm dem fachübergreifenden Kompetenznetzwerk „Food Chain Plus“ (FoCus) zur Milch geforscht. Nun...

„Die Wertschätzung der Arbeit unserer Milchbauern ist sehr wichtig, gerade auch vor dem Hintergrund der immer weiter steigenden Anforderungen an sie“, betonte Landwirtschaftsminister Peter Hauk bei seinem Besuch in Südbaden. Im Rahmen eines Austauschs und zum persönlichen Kennenlernen der Molkerei...

Der BWagrar-Milchpreis ist im Juni gegenüber Mai um 0,3 Cent leicht angestiegen. Er liegt bei 34,7 Cent pro kg gewichtet. Von einem echten Aufschwung kann keine Rede sein.

Gestiegene Milchpreise im Jahr 2017 haben den Milcherzeugern geholfen, größeren wirtschaftlichen Schaden von den Betrieben abzuwenden. Im Schnitt gab es im Land rund sieben Cent pro kg mehr als im Krisenjahr 2016 und rund fünf Cent mehr als 2015. Den kompletten Preisvergleich finden Sie in der...

Die Schwarzwaldmilch übernimmt im Rahmen einer Vertriebskooperation die regionale Außendiensttätigkeit der Marke Hofeis auf der Ebene der Marktbetreuung des Lebensmittelhandels. Das teilt die Schwarzwaldmilch mit. Die Kunden- beziehungsweise Key-Accountbetreuung auf Zentralkundenebene verbleibt...

Die badische Molkerei Schwarzwaldmilch aus Freiburg präsentierte der Presse Ende Juni gute Wirtschaftszahlen: Im Geschäftsjahr 2017 zeigten die Kennzahlen bei Umsatz, Absatz und Milchgeld nach oben.

Seit ihrem Hochpunkt Ende 2017 geben die Milchpreise in der EU nach. Den anfänglich noch leichten Korrekturen folgten zum Jahresbeginn 2018 deutliche Rücknahmen der Auszahlungsleistungen. Zur Jahresmitte zeichnet sich mit der Erholung an den Produktmärkten eine Stabilisierung bei den...

Anfang Juni hat sich die Milchanlieferung in Deutschland auf ermäßigtem Niveau stabilisiert. Laut Schnellberichterstattung der ZMB erfassten die Molkereien in der 23. Woche 0,1 Prozent weniger Milch als in der Vorwoche, nachdem der Rückgang in der 22. Woche 1,6 Prozent betragen hatte.