Markt

Ist in der Rindersalami auch Schweinefleisch verarbeitet? Mit diesen Fragen befasst sich ein Forschungsprojekt am Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) mit dem Titel „Animal-ID“, um Verfälschungen von Lebensmitteln tierischen Ursprungs schneller aufzudecken.

In Europa sinkt der Zufuhrbedarf von Schweinfleisch wegen sinkender Nachfrage und steigender Produktion. Dagegen steigt der Bedarf in Asien, vor allem in China.

Die Getreide- und Rapsbestände haben die jüngsten Unwetter mit Starkregen und Überschwemmungen in der Summe ohne nennenswerte Schäden überstanden.

Mal sehen, ob die Schlachtindustrie die neuen Preisvorschläge mitträgt: Um sage und schreibe sechs Cent soll der Vereinigungspreis in der neuen Schlachtwoche klettern.

Baden-Württembergs Schweinebestand schrumpft weiter. Die stärksten Einbußen bestehen bei Zuchtschweinen. Das ergab die Erhebung vom 3. Mai dieses Jahres.

Der Bedarf von Speisefrühkartoffeln wird derzeit gut gedeckt: Die Nachfrage ist ruhig und das Angebot ausreichend.

Die Milchpreise sind im Mai weiter gefallen. Der gewogene BWagrar-Durchschnittspreis ging gegenüber dem Vormonat April um weitere 1,8 Cent von 26,2 Cent auf 24,4 Cent pro kg zurück. Im arithmetischen Mittel fiel er von 27,0 Cent auf 25,5 Cent.

Trockenheit könnte in Polen die Ernte von Getreide und Raps verkleinern. Zuvor hatte die Auswinterung bereits die Aussichten gedämpft.

Der Braugerstenanbau in Deutschland schrumpft von 370.000 Hektar auf 350.000 Hektar.

Die Folgen der zahlreichen Unwetter und kräftigen Niederschläge in Europa sind in Frankreich wohl besonders stark.

Die Sojanotierungen in Chicago haben gegenüber der Vorwoche erneut einen Satz nach oben gemacht.

Mehr als 200 Experten diskutierten am Donnerstag, 9. Juni 2016, auf einer gemeinsamen Fachtagung des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) und der QS Qualität und Sicherheit GmbH in Berlin über den Ausstieg aus der betäubungslosen Ferkelkastration.

Bei einem niederländischen Eiererzeuger wurde die Vogelgrippe bei einer Routinekontrolle festgestellt.

Mit den sehr festen Notierungen in Chicago legten auch in Paris die Kurse für Weizen zu, wurden allerdings durch den festen Euro gebremst.

Unter der Hitze des vergangenen Sommers litt die Fischzucht in Baden-Württemberg, die Erzeugung sank um ein Drittel.

Der Deutsche Bauernverband (DBV) kritisiert die Schlachtindustrie, die den Preisanstieg für Schlachtschweine nicht mitträgt.

Ein bayerischer Wurstproduzent soll in Folge einer Vertriebssperre zahlungsunfähig sein.

Die steigenden Preise für Schlachtschweine tragen nicht alle Marktbeteiligten sofort mit, wie bei den Jahreshauptversammlungen der UEG Hohenlohe-Franken deutlich wurde.

In Deutschland wächst der Kartoffelanbau besonders in Niedersachsen und Mecklenburg-Vorpommern.