Fleisch

Wie das Landwirtschaftliche Wochenblatt Westfalen berichtet, hat die Willms Fleisch GmbH aus Ruppichteroth im Rhein-Sieg-Kreis die Firma Bochumer Fleischhandel gekauft.

Südkorea ist ein guter Kunde für Schweinefleisch. Die Einfuhren steigen im Jahr 2017 weiter.

Mit dem Beginn der Sommerferien ist es nicht ungewöhnlich, dass die Fleischnachfrage über alle Bereiche zurückgeht. In diesem Jahr scheint der Fleischmarkt allerdings noch etwas stärker als üblich unter Druck zu geraten, die abgesetzten Mengen und erzielbaren Preise bleiben weit hinter den...

Der Lebensmitteleinzelhandel wirbt mehr für Geflügelfleisch und weniger für Schweinefleisch.

Pulled Pork? – Englisch „to pull“ hat auch die Bedeutung von „zupfen“. Und genau das ist hier gemeint: Schweinefleisch so zart gegart, dass man es mit zwei Gabeln leicht auseinander zupfen kann.

Seit zwei Jahren wachsen die US-Schweinefleischausfuhren mit den Zielen Mexiko, Südkorea, Australien und Kolumbien. Der Export nach China geht zurück.

Jüngste Prognosen weisen für Großbritannien für das Jahr 2017 und 2018 schrumpfende Importe von Schweinefleisch und deren Produkte, aber moderat steigende Exporte.

Die Ausfuhren von Schweinefleisch aus der EU steigen nicht mehr so kräftig wie in den vorangegangenen Monaten.

Weltweit schätzen immer mehr Verbraucher die Qualität und die Sicherheit deutscher Lebensmittel.

Die beste Bioland-Wurst wurde im Frühjahr 2017 bei der Bioland-Qualitätsprüfung von zwölf Metzgern aus ganz Deutschland ausgewählt.

Nach dem russischen Einfuhrstopp europäisches Schweinefleisch ist jetzt China das volumenmäßig größte Einfuhrziel der EU.

Südkorea nimmt wieder mehr Schweinefleisch aus dem Ausland auf. Seit März dieses Jahres steigen die importierten Mengen.

Die Grillsaison hat begonnen: Welches Gerät ist das richtige? Welches Fleisch oder Gemüse eignet sich? Tipps zum Grillen hat das Bundeszentrum für Ernährung (BZfE) zusammengestellt.

Die Ausfuhren von deutschem Schweinefleisch, deren Produkten und Nebenerzeugnissen lagen im Jahr 2016 über dem Vorjahr. Im gesamten Jahr wurden gut 120.000 Tonnen Schweinefleisch und deren Nebenerzeugnisse mehr exportiert als noch 2015.

Aufgrund der seit Februar gültigen Liefersperre der Tönnies-Betriebe in Deutschland nach China hat im Februar des aktuellen Jahres Spanien erstmals Deutschland im Versand von Schweinefleisch in Staaten außerhalb der Staatengemeinschaft überholt.

Der Schlachthof Gärtringen hatte am Sonntag, 30. April 2017, zur Gläsernen Produktion geladen. Rund 6000 Besucher ließen sich Schlachtablauf, Zerlegung und Wurstproduktion erklären. Bei strahlendem Sonnenschein genossen sie die Köstlichkeiten des Schlemmermarktes.

In mehr als 70 deutschen Städten laden Bauern Ende April die Bevölkerung zum gemeinsamen Grillen von Fleisch und Wurst ein.

Nachdem bereits im Jahr 2016 ein Rekord aufgestellt wurde, erhöhte sich der EU-Versand in Drittländer aufgrund des boomenden Handels mit Asien im laufenden Jahr 2017 kräftig.

Innerhalb von 20 Jahren sank der Fleischverzehr in Deutschland von 68 auf 60 Kilo pro Kopf der Bevölkerung.