Fleisch

Der spanische Handel mit Schweinefleisch wuchs im Jahr 2016 weiter um 18 Prozent. Insgesamt wurden rund 2,2 Mio. t Schweinefleisch exportiert. Der Handel mit nicht EU-Staaten nahm um 45 Prozent zu.

Nachdem in den Jahren 2014 bis 2016 immer mehr Schweinefleisch aus Deutschland in Südkorea eingeführt wurde, sind die importierten Mengen im aktuellen Jahr knapp stabil.

Um Rinderhaltern, die bereits über ihre Molkereien nach dem GVO-Status für Milch produzieren, einfach und kostengünstig auch den Status für ihre Schlachttiere zu ermöglichen, setzt sich der Verband der Agrargewerblichen Wirtschaft e.V. (VdAW) in Baden-Württemberg für eine zentrale, neutrale...

Ab sofort können QS-Systempartner aus dem Bereich Landwirtschaft die Leitfäden für die Rinder-, Schweine- und Geflügelhaltung individuell zusammenstellen.

Der niederländische Fleischvermarkter Vion will noch dieses Frühjahr einen seiner Schlachthöfe in Niedersachsen schließen.

Im vergangenen Jahr hat Deutschland mehr Schweinefleisch in Drittländer ausgeführt als 2015.

Die Vogelgrippe tritt immer wieder in Putenbeständen auf. Dennoch ist das Fleisch nicht knapp.

Das russische Einfuhrverbot für Schweine und Schweinefleisch aus der EU verstößt gegen internationales Handelsrecht.

Die US-amerikanische Fleischerzeugung soll 2017 wachsen, bei Rind, Schwein und Geflügel.

Die Deutschen kaufen im Vergleich zum Vorjahr etwas weniger Fleisch, besonders betroffen ist Schweinefleisch.

Im Jahr 2016 erzielten die deutschen gewerblichen Schlachtunternehmen mit 8,25 Mio. Tonnen einen neuen Höchstwert bei der Erzeugung von Fleisch.

Die Zahl der lieferberechtigten Futtermittelbetriebe im QS-System ist größer geworden. Im Ausland ist der Zuwachs stärker als im Inland.

Anfang Januar forderte das Umweltbundesamt für Fleisch und Milch aus Klimaschutzgründen den erhöhten Steuersatz von 19 statt den üblichen 7 Prozent. Der Deutsche Bauernverband (DBV) lehnt das ab.

Die Preisaussichten für süddeutsches Schlachtvieh sind nach dem Jahreswechsel überwiegend positiv. Infolge der steigenden Milchpreise nehmen auch die Chancen für höhere Erlöse bei Schlachtkühen, -färsen und -bullen zu.

Nach ersten Schätzungen ist 2016 in Deutschland der Fleischkonsum gegenüber dem Vorjahr um 1,6 kg je Kopf gesunken. Dieser rückläufige Trend ist bereits seit 2011 zu beobachten.

Nach den sehr schwierigen Jahren 2015 und 2016 blicken die deutschen Landwirte etwas hoffnungsvoller auf das Jahr 2017.

Die Ausfuhren von Schweinefleisch liegen weiterhin merklich über dem Vorjahr.

Die Nachricht überrascht: Der Boom bei Fleischersatzprodukten verliert an Schwung. Statt zweistellige Wachstumsraten zu erzielen, ist der Markt für Fleischersatz seit Sommer auf Schrumpfkurs. "Wir sehen Anzeichen einer Trendwende", kommentierte Helmut Hübsch, Director GfK Panel Services...

Nachdem die Gefrier- und Kühlhausbestände bis September dieses Jahres deutlich zurückgingen, steigen sie langsam wieder und erreichen im Oktober laut Daten des Verbandes Deutscher Kühlhäuser (VDLK) rund 92.000 Tonnen.