Mehr Butter und Käse

Butter war im laufenden Jahr weiterhin gefragt. Insgesamt belief sich die Butterproduktion in der EU nach Angaben der EU-Kommission im Zeitraum Januar bis Juni auf rund 1,1 Millionen Tonnen. Das entspricht einem Plus von 2,4 Prozent gegenüber Vorjahr. Knapp ein Viertel davon wurde in Deutschland produziert. Aber auch in Frankreich, Irland und Polen wurden umfangreiche Mengen hergestellt. Die Produktion von Vollmilchpulver in der EU wurde ebenfalls ausgeweitet. Im ersten Halbjahr 2025 stieg die hergestellte Menge um 1,5 Prozent auf 0,3 Millionen Tonnen. Der Grund dafür war vor allem, dass Dänemark seine Produktion im Vergleich zum Vorjahr mehr als verdoppelt hat. Die übrigen bedeutenden Erzeugerländer, wie Deutschland, Frankreich, die...