In der neuen Schlachtwoche sollen die Erzeugerpreise um 12 Cent je Kilo Schlachtgewicht steigen. Die Vereinigung der Erzeugergemeinschaften für Vieh und Fleisch (VEZG) begründet den Preissprung mit dem knappen Angebot: "Das kleine Schlachtschweineangebot reicht nicht zur Deckung der
regen Nachfrage aus. Deutlich ansteigende Preise sind in der neuen Schlachtwoche die Folge", teilt die VEZG für den Zeitraum vom 9. bis 15. Feburar 2023 mit.

Konkret sollen die Preise in dieser Zeit von 2,08 auf 2,20 Euro je Kilogramm Schlachtgewicht (Euro/kg SG) steigen. Grundlage ist der VEZG-FOM-Basispreis mit 57 Prozent Muskelfleischanteil (MFA).