Tiefgekühlte Kartoffelprodukte bleiben beliebt

Nach den Angaben des deutschen Tiefkühlinstituts wurden in Deutschland mit 455.455 Tonnen im Jahr 2019 gut zwei Prozent mehr tiefgekühlte Kartoffelprodukte verkauft als 2018. Das ist ein Rekord. Der Fokus der Produkte liegt auf Pommes frites, die im vergangenen Jahr einen Rekordanteil von 73,1 Prozent des Absatzes ausmachten. In den Vorjahren lag der Anteil bei rund 71 Prozent. Im Jahr 2019 überstieg der Absatz von Tiefkühlprodukten aus Kartoffeln an die Außer-Haus-Versorger erstmals die Verkäufe an den Lebensmitteleinzelhandel. Er nahm einen Anteil von 50,1 Prozent ein, vor zehn Jahren waren es nur 46,3 Prozent gewesen. Davor wurden zumeist etwas umfangreichere Mengen direkt über den Lebensmitteleinzelhandel an die Verbraucher verkauft....