Freundlicher Eiermarkt
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Im Lebensmitteleinzelhandel (LEH) werden Eier stetig nachgefragt. Auch die Industrie ordert kontinuierlich. Die Preise für Verarbeitungsware blieben meist stabil. Weiße M-Eier mit ausreichender Schalenqualität werden von den Färbereien geordert. Für solche Eier sind teils spürbare Preisaufschläge zu realisieren.
Kleingruppenware wird teils etwas drängender offeriert. Spezielle Sortierungen an Bodenhaltungseiern sind eher knapp. Ebenso bleibt Bioware gesucht.
Die Eierpreise finden nicht immer eine einheitliche Richtung, bewegen sich jedoch größtenteils leicht nach oben. Auch für Ware der Gewichtsklasse S werden weiter steigende Preise gezahlt, für XL-Eier wird weniger gezahlt. Die allgemeine Festigungstendenz könnte sich bis Ostern fortsetzen.
Weitere Informationen zu den Märkten für Eier und Geflügel unter www.marktinfo-eier-gefluegel.de.
