Preise für Hähnchen, Puten und Althennen stabil

Am deutschen Hähnchenmarkt dominieren ausgeglichene Tendenzen. Die bestehende Nachfrage kann problemlos gedeckt werden. Die Überhänge an Schenkeln waren nicht mehr so ausgeprägt. In den Niederlanden war das Angebot an Lebendware etwas geringer, was auf das vorübergehende Einstallungsverbot von Küken vor dem Hintergrund der Vogelgrippe zurückgeführt wurde. Rotfleisch von der Pute wurde von den Verarbeitern vorübergehend etwas weniger stark nachgefragt, mit baldiger Belebung ist in diesem Sektor aber zu rechnen. Der Absatz von Brustfleisch läuft auch nach dem Jahreswechsel stetig. Die Erzeugerpreise blieben in der zurückliegenden Woche stabil. Für den Januar sind die deutschen Schlachtereien noch umfangreich mit Althennen versorgt....