Preise für Hähnchen- und Putenfleisch stabil

Hähnchenmarkt stabil: Die Schlachtereiabgabepreise für Hähnchenfleisch haben sich in der Kalenderwoche 45/2014 stabilisiert. Weitere Preisreduzierungen wurden nicht gemeldet. Der Absatz blieb überwiegend stetig. Saisongeflügel wird derzeit stärker in Aktionen herausgestellt. Putenmarkt ausgeglichen: Die anfallenden Schlachtmengen bei Puten nehmen zu, dennoch fließt die Ware problemlos am Markt ab. Rotfleisch ist rege gefragt. Trotz relativ niedriger Schweinepreise ordern die Verarbeiter zügig. Putenbrustfleisch tendierte stabil. Der Importdruck aus Polen gab nach. Preise für Schlachthennen schwächer: Die Nachfrage nach Suppenhennen dürfte saisonbedingt im weiteren Herbstverlauf ansteigen. Das hohe Preisniveau für Althennen ließ sich...