Gemüse

Die Anbaufläche von Kartoffeln in Deutschland wuchs im Jahr 2016 um zwei Prozent auf 241.800 Hektar, wie aus der Befragung der Betriebs- und Ernteberichterstatter zum Anbau von Feldfrüchten hervorgeht.

Wenn Maschinen Gemüse ernten, fahren sie alles auf einen Schlag ein – bei Blumenkohl würden sie auch unreife Köpfe ernten. Daher übernehmen menschliche Helfer diese mühsame Aufgabe. Künftig soll eine Maschine die selektive Ernte vollautomatisch ermöglichen. Fraunhofer-Forscher entwickeln die...

Im Kalenderjahr 2015 wurden in Deutschland rund 3,5 Millionen Tonnen Kartoffeln zu Nahrungsmitteln verarbeitet. Das war geringfügig weniger als 2014 und kaum mehr als 2013.

Der Verein Gemüse-Selbstvermarkter e. V. (GSV), Stuttgart, wirbt für regionales Gemüse unter anderem auf Youtube.

Bei Biokartoffeln bevorzugt der Handel deutsche Lagerware vor ägyptischen Frühkartoffeln.

Nachdem sich der jüngste Preisanstieg bei Speisekartoffeln fast flächendeckend durchgesetzt hat, ist es nun wieder etwas ruhiger am Markt geworden.

Nach Zahlen des Bundeslandwirtschaftsministeriums lagern unterdurchschnittliche Kartoffelmengen in Baden-Württemberg. Überregionale Zukäufe sind notwendig.

Im Jahr 2015 wurde in Deutschland auf einer Fläche von 25.700 ha Spargel angebaut. Das entspricht einer Steigerung von 2 Prozent gegenüber dem Vorjahr. Damit war Spargel im vergangenen Jahr flächenmäßig die Nummer 1 im deutschen Gemüseanbau.

Im zweiten Halbjahr 2015 hat Syngenta ihre Absicht bekanntgegeben, ihre Geschäftsbereiche Gemüse- und Blumensaatgut zu veräußern. Auf Grund einer internen Neubewertung hat das Unternehmen nun beschlossen, den Verkauf der Geschäftsbereiche nicht weiter zu verfolgen.

Hervorragende Qualität, gute Erlöse und geringere Erntemengen. Auf diese Formel lässt sich die Obst- und Gemüsebilanz der genossenschaftlichen Erzeugermärkte in Baden-Württemberg für das Jahr 2015 bringen.

Im Westen und Süden Deutschlands nimmt der Bedarf an übergebietlichen Zufuhren an Speisekartoffeln Ende Februar weiter zu.

Mit ihrer Zusammenstellung empfehlenswerter Gemüsesorten geben die Experten der Bayerischen Gartenakademie an der Bayerischen Landesanstalt für Weinbau und Gartenbau (LWG) eine wertvolle Entscheidungshilfe bei der Auswahl der richtigen Sorten für den erfolgreichen Anbau im Hausgarten.

Die Kartoffeleinkäufe privater Haushalte in Deutschland gingen 2015 um 1,9 Prozent zurück. Dabei verloren die Discounter nur 1,1 Prozent und bauten so ihren Anteil an den gesamten Kartoffelverkäufen auf 41,7 Prozent aus.

In Baden‑Württemberg wurden 2015 rund 246 000 Tonnen (t) Gemüse geerntet und damit das Vorjahresergebnis mit minus 15 Prozent deutlich unterschritten. Besonders die trockenen Perioden im Sommer und auch im Herbst prägten das Gemüsejahr 2015. Die Freilandfläche selbst blieb dagegen mit...

Eine weltweit einzigartige Zusammenkunft der Fruchtbranche erlebten vom 3. bis 5. Februar 2016 über 70.000 Fachbesucher aus mehr als 130 Ländern.

Der Januar gilt bei den Speisekartoffelverkäufern meist als ausgesprochen ruhiger Monat. Im Gegensatz zu anderen Jahren ist momentan in vielen Regionen aber von einer Nachfragebelebung die Rede.

Viele Packer hatten Mitte Dezember bereits eine leichte Belebung des Kartoffelgeschäfts festgestellt, das eigentliche Weihnachtsgeschäft startete aber erst am letzten Wochenende vor den Feiertagen.

Der Warenstrom bei Speisekartoffeln vom Norden in Richtung Süd-, West- und Ostdeutschland bleibt zur Monatsmitte kräftiger als sonst. Das räumt gut die Vorräte.

Die Vorgaben des Mindestlohns erhöhen den Druck auf die Gemüsebauern. Wie können sie reagieren? Wo ist möglicherweise noch ungenutztes Potenzial? Diese Fragen beantworteten die Referenten auf dem Pfälzer Gemüsebautag des Dienstleistungszentrum Ländlicher Raum (DLR) in Mutterstadt.