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Thema

Geflügel

    • BWW Digital Artikel BWW Digital Artikel Geschäft mit Saisongeflügel angelaufen Enten und Gänse im Angebot

      In fast allen Einkaufsstätten ist Saisongeflügel inzwischen gelistet, teilt der Bonner Branchendienst Marktinfo Eier und Geflügel (MEG) mit.

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    • In der EU fehlen manchnerorts Produktionsmengen für Hühnereier. In Deutschland wächst deshalb die Nachfrage.

      BWW Digital Artikel BWW Digital Artikel Eiermarkt Unterversorgt

      In der Kalenderwoche 42/2024 zogen die Eierpreise noch einmal und deutlicher an als in der Vorwoche, meldet die Marktinfo Eier und Geflügel (MEG/marktinfo-eier-gefluegel.de).

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    • Der Welt-Ei-Tag wurde 1996 von der International Egg Commission ins Leben gerufen und wird seither in mehr als 100 Ländern der Welt jedes Jahr im Oktober gefeiert.

      Bundesweite Befragung zum Welt-Ei-Tag 2024 Deutschlands Favorit: Das gekochte Frühstücksei

      Wie essen Sie Ihr Frühstücksei am liebsten? Für knapp die Hälfte der Deutschen ist das gekochte Ei morgens die erste Wahl. Ein Viertel der Bundesbevölkerung entscheidet sich für das Rührei. Das Spiegelei steht bei 11 % in der Gunst und knapp 6 % bereiten sich am liebsten ein Omelett.

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    • In Österreich wurde die Geflügelpest in der Saison 2024/25 erstmals in einer Geflügelhaltung nachgewiesen.
    • Die Eirnotierung der Südwestdeuschen Warenbörsen ist Geschichte.

      Südwestdeutsche Warenbörsen Eiernotierung beendet

      Der Südwestdeutsche Warenbörsen e. V., Stuttgart, gab am 4. Oktober bekannt, dass die wöchentliche Notierung der Eierpreise ab sofort eingestellt wird.

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    Bücher

    • BWW Digital Artikel BWW Digital Artikel Interview mit Tierärztin Carmen Sanmartin „Gumboroviren lauern in nahezu jedem Stall“

      Wenn Junghennen oder Mastgeflügel plötzlich apathisch wirken, das Gefieder struppig wird und vielleicht auch noch Durchfall auftritt, kann es die Erkrankung Gumboro sein. Warum dies trotz regelmäßiger Impfungen immer wieder eintreten kann, das weiß Carmen Sanmartin. Die Fachtierärztin für Geflügel...

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    • Im Eiermarkt macht sich das Ende der Schulferien bemerkbar, die Nachfrage steigt, das Preisniveau auch.

      BWW Digital Artikel BWW Digital Artikel Eiermarkt Weiter freundlich

      Auf dem Eiermarkt setzt sich die Tendenz zu steigenden Preisen fort, meldet die Bonner Marktinfo Eier und Geflügel (MEG). Die Ware, die auf den Markt kommt, wird rege nachgefragt, heißt es in der Mitteilung vom 30. August.

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    • Nach sieben Jahren stetigen Rückgangs wurde im ersten Halbjahr im Südwesten wieder mehr Fleisch erzeugt.

      Fleischerzeugung Südwest Etwas mehr geschlachtet

      In Baden-Württemberg wurden im ersten Halbjahr 2024 etwas mehr Schweine und Rinder geschlachtet als im ersten Halbjahr 2023. Die Daten sind vorläufig, teilt das Statistische Landesamt mit.

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    • Schwarze Katze auf Weg.

      Vogelgrippe H5N1 Kuh infiziert Katze

      Eine neue Studie der Cornell University in Ithaca im Bundesstaat New York belegt, dass die Übertragung der Vogelgrippe von Säugetier zu Säugetier erfolgte – von Kühen auf Katzen und einen Waschbären.

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    • Eier

      Am Ei erkennen, wie die Henne gehalten wurde Auskunft vom Ei

      Ob das Ei wirklich von einer Legehenne aus ökologischer Haltungsform stammt, lässt sich mittels Kernspinresonanz-Spektroskopie (NMR-Spektroskopie) beantworten. Die Messgenauigkeit liegt bei annähernd 100 Prozent.

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    • Mobiler Geflügelstall

      Mobile Geflügelställe Bau ohne Genehmigung

      Baden-Württemberg streicht die Baugenehmigung für das Aufstellen von mobilen Geflügelställen. Das Landeskabinett ändert dazu die Landesbauordnung.

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    • Mastschweine, Schweine mit Auslauf auf Stroh.

      Tierhaltungskennzeichnungsgesetz Meldeweg steht fest

      Für das Tierhaltungskennzeichnungsgesetz muss sich jeder landwirtschaftliche Betrieb einer Haltungsform zuordnen. In in Baden-Württemberg wurde nun das Meldevorgehen festgelegt.

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    • Zwei Männer auf einem Feld, die sich die Hände schütteln.

      Förderfähige Modulberatungen Modulberatung wird teurer

      Zum ersten August werden die Fördersätze für die Modulberatung in Baden-Württemberg gesenkt. Die Nachfrage ist so hoch, dass das vorgesehene Budget nicht ausreichend ist. Für den Landwirt bedeutet das: Die Beratung wird teurer.

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    • Bauwagen mit Stromversorgung: Mit einer mobilen Solaranlage kann Strom erzeugt werden, wo das bisher nur mit einem Generator möglich war.

      BWW Digital Artikel BWW Digital Artikel Mobile Solaranlagen Autark dank Sonnenstrom

      An mobilen Verkaufsständen direkt am Feld ist häufig kein Stromanschluss vorhanden. Dennoch kann man dort Kasse, Licht und gegebenenfalls sogar einen Mini-Kühlschrank leise und abgasfrei betreiben. Möglich machen das kleine, tragbare Solaranlagen mitsamt Speicher. Solche Geräte gibt es bereits für...

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    • Badende Stockente

      Geflügelpest Rückgang der Fälle in Europa

      Nach Angaben der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) verzeichnet Europa seit 2019/2020 die niedrigste Zahl an Fällen von hochpathogener Vogelgrippe (HPAI) bei Geflügel und Wildvögeln.

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    • Fleisch-Ersatz Produktion steigt 2023 um 16,6 Prozent gegenüber dem Vorjahr

      Ob Veggie-Burger, Tofuwurst oder Seitanmortadella – die Nachfrage nach vegetarischen oder veganen Fleischersatzprodukten nimmt weiter zu. Im Jahr 2023 produzierten die Unternehmen in Deutschland 16,6 Prozent (%) mehr Fleischersatzprodukte als im Jahr zuvor, im Fünf-Jahres-Vergleich zu 2019 hat...

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    • Agrarstrukturerhebung Bund Anteil der viehhaltenden Betriebe bleibt nahezu konstant

      Zum Stichtag 1. März 2023 gab es in Deutschland rund 161.700 landwirtschaftliche Betriebe mit Viehhaltung. Wie das Statistische Bundesamt (Destatis) nach den endgültigen Ergebnissen der Agrarstrukturerhebung 2023 nun mitteilt, ging die Zahl der viehhaltenden Betriebe zwischen 2020 (rund 168.800...

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    • Studie Tierwohl-Angaben beeinflussen Kaufverhalten nicht

      Wie lässt sich erreichen, dass Verbraucher beim Kauf von Fleisch mehr auf Tierwohl-Aspekte achten? Offensichtlich nicht allein dadurch, dass man Informationen zur Haltungsform sichtbarer macht. In diese Richtung deuten die Ergebnisse einer Studie der Universität Bonn und der Technischen...

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    • Lebensmitteleinzelhandel Lidl will mehr Frischfleisch aus Haltungsstufe 3 und 4

      Mindestens 33 Prozent des Frischfleisch-Sortiments der Eigenmarke von Lidl sollte laut dem Lebensmittelunternehmen bis 2026 auf die Haltungsformstufen 3 und 4 umgestellt werden. Ein Ziel, das schon jetzt erreicht worden sei, wie das in Heilbronn ansässige Unternehmen nun mitteilt. Bis Ende des...

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