Neue Kunden außerhalb der EU

Mit rund 1,03 Mio. t Schweinefleisch lagen die Ausfuhren 2016 um 27 Prozent über dem Vorjahr. Noch stärker profitierte Spanien mit einem Zuwachs von 51 Prozent insbesondere mit gefrorener Ware. Im Handel mit Wurst dominieren hingegen die Länder Frankreich, Italien, Spanien und Dänemark weit vor Deutschland. Die wichtigsten Absatzgebiete dafür sind Angola, Japan und die USA. Im Export von gesalzenem und geräuchertem Schinken führen mit rund 16.000 t Italien und mit 10.120 t Spanien, Deutschland kommt in dieser Rubrik nur auf ein Ausfuhrvolumen von 2300 t. Die wichtigsten Auslandskunden für diese hochwertige Premiumware sind Importeure aus den USA, Japan und Australien.