„Wir stehen unter Beobachtung“

Herr Minister, von Ihrer Nominierung im vergangenen Jahr waren viele überrascht. Sie auch? Rainer: Das war so. Allerdings waren mir die Themen „Ernährung“ und „Landwirtschaft“ schon lange vertraut. Ich hatte und habe großen Respekt vor der Aufgabe. Gleichzeitig wusste ich: Das ist eine echte Chance, die Zukunft unserer Landwirtschaft mitzugestalten. Diese Verantwortung habe ich bewusst und gern übernommen. Wie hilfreich war „der schwarze Metzger“ zum Start? Rainer: Ich war auf einen Schlag bekannt (lacht). Es ging ja vor allem darum, dass es mit mir als Minister ein anderes Mindset gibt als bei meinem Vorgänger. Was hat Sie am meisten überrascht im ersten Amtsjahr? Rainer: Bei vielen Hofbesuchen oder Gesprächen mit Praktikern habe ich...