Leichter Anstieg in der Produktion

Im Jahr 2025 wurden in Deutschland rund 13,7 Milliarden Eier in Betrieben von Unternehmen mit mindestens 3000 Hennenhaltungsplätzen produziert. Laut einer Mitteilung des Statistischen Bundesamtes, ist die Eierproduktion damit zum Vorjahr leicht gestiegen (+0,5 Prozent bzw. +64 Millionen Eier). Die Bodenhaltung war mit 57,6 Prozent der erzeugten Eier die nach wie vor dominierende Haltungsform, wenngleich der Anteil im Vorjahresvergleich erneut leicht sank (2024: 58,0 Prozent). Demgegenüber stieg der Anteil der Eier aus Freilandhaltung im Jahr 2025 weiter auf 24,7 Prozent (2024: 23,6 Prozent). Der Anteil der Eier aus ökologischer Erzeugung lag bei 14,6 Prozent und stieg damit ebenfalls gegenüber dem Vorjahr (2024: 14,1 Prozent). Der...