Verbraucher greifen wieder verstärkt zu Hähnchenfleisch

In den ersten fünf Monaten dieses Jahres kauften die Verbraucher in Deutschland laut GfK-Haushaltspanel etwa 16 Prozent mehr Hähnchenfleisch als im gleichen Zeitraum des Vorjahres. Dabei lassen sich die Konsumenten auch nicht von gestiegenen Preisen abhalten. Im Vergleich zum Vorjahr lagen diese bei gefrorenen Hähnchen rund 10 Prozent, bei frischen Hähnchenschnitzel rund 3 Prozent höher. Für ein Kilo frisches Hähnchenschnitzel zahlen Verbraucher zurzeit im Durchschnitt 6,83 Euro. Mit Sonderaktionen hält sich der Handel momentan zurück. Die Preiserhöhung hat viele Ursachen: In der gesamten Wertschöpfungskette sah man sich mit steigenden Kosten konfrontiert. Nicht nur die Preise für Küken zogen an, auch die Kosten für Energie und...