Hühner im Südwesten legen 23 Eier im Monat

In Baden-Württemberg sind nur noch 123 von 54.000 landwirtschaftlichen Betrieben (Quelle: Agrarstrukturerhebung 2007) im Land auf die Haltung von Legehennen spezialisiert. Nach Angaben des Statistischen Landesamtes haben die Geflügelhaltungsbetriebe mit jeweils mehr als 3000 Hennenhaltungsplätzen bei einem Gesamtbestand von 1,49 Millionen Legehennen im Jahr 2009 rund 407 Mill. Eier erzeugt. Statistisch betrachtet legt eine Henne damit 273 Eier im Jahr. Dies entspricht einer durchschnittlichen monatlichen Legeleistung von 22,8 Eiern.

Veröffentlicht am: Erschienen am 08.04.2010

Der Legehennenbestand und in der Folge davon die Eierproduktion waren nach dem Tiefststand im Jahre 2004 (1,48 Mill. Legehennen, 384 Mill. Eier) dreimal in Folge wieder angestiegen. In 2008 wurde dann die Produktion erneut eingeschränkt. Die Entwicklungstendenz bestätigte sich 2009, so dass die Eierproduktion 2009 wieder auf das Niveau von 2004 zurückfiel. Selbst wenn man berücksichtigt, dass in den landwirtschaftlichen Betrieben mit kleineren Beständen (weniger als 3000 Haltungsplätze) über eine weitere Million an Legehennen im letzten Jahr rund 289 Mill. Eier produzierten, so deckt die heimische Markterzeugung von insgesamt 696 Mill. Eiern doch nur knapp ein Drittel des Gesamtbedarfs an Eiern im Land. Nur noch 18 Prozent der im Dezember...

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