Mundhygiene – was stimmt?

Was ist dran an gut gemeinten Ratschlägen und an mancher alt hergebrachten Gewohnheit? Wie ist es mit dem Zähneputzen nach sauren Speisen und Getränken? Richtig ist, dass Säuren in Lebensmitteln Mineralstoffe aus dem Zahnschmelz lösen und ihn aufweichen. Dann Zähne zu putzen, kann nach Angaben von Professorin Nadine Schlüter, Direktorin der Klinik für Zahnerhaltung, Parodontologie und Präventivzahnmedizin an der Medizinischen Hochschule Hannover, den Zahnschmelz angreifen. Lange hat man geglaubt, dass sich der Zahnschmelz innerhalb einer halben Stunde erholt, weil der Speichel die Zahnschäden reparieren und das verlorene Kalzium und Phosphat wieder in den Zahnschmelz einbaut. Doch neuere Studien zeigen, dass das nicht klappt. „Nach einer...