Fleisch mit gutem Gewissen essen

Redaktion Immer mehr Verbraucherinnen und Verbraucher achten beim Einkauf tierischer Nahrungsmittel auf das Tierwohl, schreibt die BESH in einer Pressemitteilung. Die Erzeugergemeinschaft geht seit Sommer 2023 noch einen Schritt weiter – gefördert vom Land und der EU - entstand das Projekt „Klimafreundliche Schweinefleischerzeugung entlang der Wertschöpfungskette vom Acker bis zum Teller“ und zieht jetzt eine Zwischenbilanz. Weil manche Menschen Fleisch für klimaschädlich halten, verzichten sie oft darauf. Dabei können Futtermittel und Tiere so produziert werden, dass sie die Klimabilanz nicht übermäßig strapazieren. „Es soll in Zukunft möglich sein, ethisch und ökologisch korrekt produzierte Fleischprodukte mit gutem Gewissen zu essen“,...