Kartoffeln
Inzidenzen hemmen Nachfrage nach Knollen
Mit dem vollständigen Umstieg auf durchgeschwitzte Lagerkartoffeln zogen nun auch weitere Regionen nach und fordern einen Lageraufschlag; lediglich im Süden ist dieser bisher noch nicht durchgesetzt.
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Trotz einiger Werbeanstöße des Lebensmitteleinzelhandels hält sich die Nachfrage in Grenzen. Die steigenden Inzidenzzahlen hemmen die Kaufbereitschaft.
Das Angebot ist abhängig von der Region, teilweise ist es mehr als ausreichend und wird auch überregional vermarktet, aber teilweise warten die Erzeuger auf bessere Preise, bevor sie ihre Lager öffnen, und halten das Angebot so eher knapp. Die Absortierungen sind immer noch recht hoch und auch die Vielzahl an großkalibrigen Knollen lässt sich nur schwer am Markt platzie-ren.
