Das Jahr 2019 startet mit höherem Absatz

Dieses Jahr startete im Januar mit einem leichten Plus von 0,2 Prozent gegenüber dem Januar 2018. Der vergleichsweise gute Absatz im Januar wurde ausschließlich durch die Käufe im Discount generiert. Ob Aldi, Lidl oder Penny, in fast allen Discountern legte die Einkaufsmenge an Kartoffeln gegenüber dem Vorjahresmonat zu, in der Summe war es ein Zuwachs von 5,4 Prozent. In den Obst- und Gemüsefachgeschäften war der Absatz mit einem Minus von 14,8 Prozent gegenüber dem Vorjahresmonat besonders gering. Bei den SB-Warenhäusern und anderen Food-Vollsortimentern fiel die Nachfrage um 3,9 Prozent beziehungsweise 3,4 Prozent kleiner aus. Im Januar griffen die Verbraucher auch verstärkt zu Bio-Kartoffeln. Deren Absatz legte um 38 Prozent zu, so...