Stabiles Preisniveau

Einbrüche bei der Milchanlieferung wegen der Dürre im Sommer hat es bislang keine gegeben. Noch gibt es genügend Futtervorräte auf den Betrieben. Nach Angaben der ZMB/AMI ist die Milchanlieferung an die deutschen Molkereien Ende 2018 jedoch etwas schwächer angestiegen als im Vorjahr um die gleiche Zeit. Laut Schnellberichterstattung der ZMB hat die Milchmenge in 51. Woche um 1,0 Prozent zugenommen. Das Vorjahresniveau wurde um 2,2 Prozent unterschritten. Am Markt für Blockbutter sind feste Tendenzen zu beobachten. An der EEX haben sich Butterkurse für 2019 ebenfalls fester entwickelt. Die Preise für abgepackte Butter sind über den Jahreswechsel unverändert geblieben. In Kempten wurden am 9. Januar unveränderte Preise festgestellt....