Weihnachtsgeschäft belebt Biokartoffelabsatz

Im Vorjahr um diese Zeit hingen die Preise auf einem Niveau von 48 Euro je Dezitonne fest. Der Handel und die Packbetriebe bereiten sich jetzt auf das Weihnachtsgeschäft vor. Der Lebensmitteleinzelhandel hat bereits begonnen, größere Mengen zur ordern oder Werbeaktionen gestartet. In der Woche vor Weihnachten dürfte sich die Nachfrage nach Bio-Kartoffeln dann spürbar beleben. Für „Überraschungen“ sorgen ab und an die angelieferten Partien der Erzeuger. Dass die Kartoffeln wegen der ungewöhnlichen Trockenheit und Hitze physiologisch weit gealtert sind, ist bekannt. Die ein oder andere Sorte zeigt sich aber als besonders instabil. Es kommen vermehrt Partien mit auffällig hohen Anteilen weich werdender oder weicher Knollen an den Markt. Hier...