In Deutschland weniger Fleisch erzeugt

Im Jahr 2017 wurden in Deutschland 57,9 Mio. Schweine geschlachtet; das waren 2,6 Prozent weniger Tiere als im Vorjahr. Das Schlachtgewicht der Schweine in den wesentlichen Handelsklassen von S bis P stieg durchschnittlich um 300 Gramm auf 96,3 Kilogramm pro Tier. Daher sank die erzeugte Schweinefleischmenge um 2,3 Prozent auf 5,5 Mio. Tonnen nicht ganz so stark wie die Schlachtzahlen vermuten ließen.