Filderspitzkraut
Gemüse mit Geschichte
Das traditionsreiche Filderspitzkraut soll neue Kunden finden. Dazu gehen erfahrene Bauern neue Wege.
Artikelzusammenfassung
Die Zusammenfassung wird von einer KI generiert und kann inhaltliche Fehler enthalten.
- Veröffentlicht am
Was haben Maultaschen, Schwarzwälder Schinken und Schwäbisch-Hällische Schweine gemeinsam? Alle drei sind erfolgreiche Beispiele regionaler Produkte aus Baden-Württemberg. Diesen Erfolg strebt auch Jörg Kimmich an - mit Sauerkraut aus Filderspitzkraut. Was der Sauerkrautfabrikant von den Fildern und eine Handvoll Landwirte vorhaben und was sie dazu brauchen, lesen Sie diese Woche in BWagrar in der Ausgabe 45/2017 im Thema der Woche ab Seite 6.
