Deutsche essen weniger Kartoffeln

Auch der Dezember konnte den negativen Trend nicht aufhalten. Nicht alle Einkaufsstätten waren 2016 vom Rückgang gleichermaßen betroffen. Im Lebensmitteleinzelhandel (LEH) kaufen die Verbraucher nur 1,2 Prozent weniger Kartoffeln. In den Einkaufsstätten außerhalb des LEH betrug das Minus hingegen 13,6 Prozent. Sowohl der Erzeuger-Verbraucher-Direktverkehr als auch die Wochenmärkte und die Fachgeschäfte haben deutlich verloren. Nur im Naturkosthandel gingen etwas mehr Kartoffeln über die Theke. Der Kartoffeleinkauf außerhalb des LEH hatte zuletzt nur noch einen Absatzanteil von 20 Prozent. Drei Jahre zuvor waren es noch 25 Prozent gewesen. Mit den geringeren Kartoffelkäufen gehen zudem kleinere Packungsgrößen einher. 2016 wurden laut...