Geflügelerzeugnisse
Hähnchenmast schrumpft leicht
Die Geflügelfleischproduktion in Deutschland stieg in den Monaten Januar bis Mai 2016 gegenüber dem Vorjahreszeitraum um 1,1 Prozent.
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Wie das Statistische Bundesamt weiter mitteilt, wurden in den ersten fünf Monaten 2016 insgesamt 631.700 Tonnen Geflügelfleisch erzeugt. Gut 94 Prozent der gesamten Geflügelfleischproduktion in Deutschland machten Jungmasthühner- und Truthühnerfleisch aus. Die Produktion von Jungmasthühnerfleisch (Masthähnchen) sank dabei von Januar bis Mai 2016 leicht um 0,7 Prozent gegenüber dem Vorjahresniveau auf rund 398.200 Tonnen. Im selben Zeitraum stieg die Erzeugung von Truthühnerfleisch um 4,5Prozent auf knapp 198 400 Tonnen.
