Milchprodukte
Butternachfrage deutlich belebt
Der Markt für abgepackte Butter hat kurz vor dem Osterfest sichtbar an Dynamik zugenommen. Dies ging mit einem starken Anstieg bei den Abrufen des Handels einher. Dadurch wurden in der letzten feiertagsfreien Märzwoche im Vorostergeschäft die Spitzenmengen aus den entsprechenden Vorjahren deutlich übertroffen.
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Seinerzeit konzentrierte sich die Belebung allerdings auf die letzten Tage vor dem Fest, in diesem Jahr scheinen die Verbraucher ihren Bedarf etwas zeitiger gedeckt zu haben. Impulse aus einer frühzeitig anlaufenden Spargelsaison dürften dabei jedoch in Folge des eher kühlen Märzes noch keine Rolle gespielt haben, dafür jedoch die deutlich reduzierten Ladenpreise. Im Preiseinstiegssegment kostete das 250 g-Päckchen Deutsche Markenbutter kurz vor Ostern 75 Cent, das waren 14 Cent weniger als im Februar und 24 Cent weniger als vor Jahresfrist.
