Schweineschlachtungen verfehlen 2015 knapp Rekord

Mit insgesamt 59,4 Millionen Schweinen wurden im vergangenen Jahr 0,8 Prozent mehr Tiere geschlachtet als im Jahr 2014. Lediglich im Jahr 2011 wurden mit 59,7 Millionen Stück etwas mehr Schweine in Deutschland geschlachtet. Aufgrund der wirtschaftlich angespannten Situation haben etliche Marktbeobachter mit einer Verringerung der Schlachtzahlen gerechnet. Dieses trat jedoch so nicht ein. In der ersten Jahreshälfte lag das Aufkommen an Schlachtschweinen national und auch europaweit mehr oder weniger deutlich über dem Vorjahresniveau. Lediglich im letzten Quartal 2015 blieb die Schlachtmenge moderat unter dem sehr hohen Niveau des Vorjahres. Das ist ein Indiz dafür, dass das Schlachtvolumen im Jahr 2016 unter dem des Vorjahres bleiben wird....