Schlachtung steigt - Nachfrage sinkt

So wurden von Januar bis Oktober dieses Jahres mit 49,4 Mio. Schweinen 1,1 Prozent mehr Tiere geschlachtet als im Vorjahr. Die Daten beinhalten alle gewerblich geschlachteten Tiere aus in- und ausländischer Herkunft sowie die Hausschlachtungen. Dabei kamen hauptsächlich mehr Tiere mit inländischer Herkunft zur Schlachtung. Bei Tieren mit ausländischer Herkunft ist eine rückläufige Entwicklung um 2,8 Prozent zu beobachten. Während die Erzeugung von Schweinefleisch leicht gestiegen ist, entwickelt sich die private Nachfrage nach Schweinefleisch fortlaufend schwächer. Der private Verbraucher fragte im bisherigen Jahresverlauf 1,5 Prozent weniger Schweinefleisch nach. Aufgrund der umfangreichen Produktionsmengen im laufenden Jahr und der eher...