Kieler Rohstoffwert fällt um 0,4 Cent
Das Kieler ife-Institut hat für Juni den Rohstoffwert für Butter- und Magermilchpulver auf 24,5 Cent/kg runtergesetzt (bei 4,0 Prozent Fett, 3,4 Prozent Eiweiß, netto; ab Hof). Das sind um 0,4 Cent weniger als im Mai mit 24,9 Cent. Gegenüber März 2015 sind es fast 5 Cent weniger.
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Grund für das weitere Absinken auf ein Niveau, das zuletzt vor drei Jahren im Mai 2012 erreicht wurde, wird zum einen das sehr zurückhaltende Einkaufsverhalten beim Handel genannt und zum anderen der weiterhin schwache Export in Richtung China und Russland. Berechnungsbasis für den Wert sind laut ife die Bruttoerlöse abgeleitet aus den durchschnittlichen Marktpreisen für Butter (geformt und lose) sowie für Magermilchpulver (Lebensmittel- und Futtermittelqualität), ohne Berücksichtigung langfristiger Kontrakte, auf Basis der Notierungen der Süddeutschen Butter- und Käsebörse in Kempten und der Amtlichen Notierungskommission für Butter und Käse in Hannover.
