Schlachtung

Um eine Verbesserung im Arbeitsschutz von Beschäftigten in der Schlacht- und Zerlegebranche zu erreichen, haben die Arbeitsminister und Landwirtschafts-ministerinnen der Länder Nordrhein-Westfalen (NRW) und Niedersachsen ein gemeinsames Zehn-Punkte-Papier auf den Weg gebracht. Das Papier umfasst...

Die deutsche Schlachtgeflügelwirtschaft will kurzfristig ab spätestens Anfang 2021 auf Werkverträge in der Schlachtung, Zerlegung und Verpackung verzichten, worauf sich die im Zentralverband der Deutschen Geflügelwirtschaft e. V. (ZDG) organisierten Unternehmen verständigt haben.

Nach der Präsentation der Zukunftspläne von Tönnies und Westfleisch hat nun auch Wiesenhof bekannt gegeben, Werkverträge künftig abschaffen zu wollen, berichtet die Interessengemeinschaft der Schweinehalter (ISN) Deutschlands aktuell auf ihrem Internetportal.

Die vorübergehende Schließung des Tönnies-Standortes Rheda-Wiedenbrück wirft laut der Interessengemeinschaft der Schweinehalter Deutschlands (ISN) die Frage auf, wie sich die Werksschließung auf den Schlachtschweinemarkt auswirken werde. "Es wird kurzfristig schwierig, einen solch großen...

Der Deutsche Tierschutzbund übt Kritik an Vion und Müller-Fleisch und fordert die Branche auf, Fleisch von immunokastrierten Tieren als gleichwertig anzunehmen und zu bezahlen. Ein Abzug auf den Fleischpreis, wie von Müller-Fleisch angekündigt, sei in keiner Weise gerechtfertigt.

Wie die Interessengemeinschaft der Schweinehalter Deutschlands (ISN) berichtet, sind in den vergangenen Tagen zahlreiche Mitarbeiter von Schlachtbetrieben in Deutschland positiv auf das Corona-Virus getestet worden. Aktuell steht der Westfleisch-Standort im nordrhein-westfälischen Coesfeld im...

Im Januar und Februar dieses Jahres hielt der Trend der rückläufigen Schweineschlachtungen in Deutschland an.

Die Initiative für eine Schlachthofgenossenschaft im Ermstal/Alb will nach Ostern mit Planung und Standortsuche für einen neuen Schlachthof beginnen. Die neue Schlachtstätte soll den Schlachthof in Metzingen ersetzen, der geschlossen werden soll.

Der Preis und auch die angebotene Menge an Schlachtkühen ging in der Kalenderwoche 14 nochmals deutlich zurück. Die Stückzahl der Schlachtungen hier im Südwesten lag um rund ein Drittel niedriger als in der Vorwoche. Schlachtkühe haben in den letzten 4 Wochen 30 Cent pro kg Schlachtgewicht (SG)...

In den meldepflichtigen Schlachthäusern der Europäischen Union sind 2019 weniger Schweine geschlachtet worden als noch ein Jahr zuvor. Wie aus Daten des Statistischen Amtes der Europäischen Union (Eurostat) hervorgeht, nahm die Zahl der Schlachtschweine in den 28 Mitgliedstaaten um 1,2 Prozent auf...

Die Tönnies Unternehmensgruppe hat im vergangenen Jahr einen Rekordumsatz erzielt. Das international tätige Unternehmen verzeichnete 2019 einen Jahresumsatz von rund 7,3 Milliarden Euro und übertraf damit erstmals in der Unternehmensgeschichte die Marke von sieben Miiliarden Euro.

In einer Umfrage hat das Bundesinformationszentrum Landwirtschaft (BZL) bei den zehn größten Schlachtunternehmen Deutschlands die Positionen zu den alternativen Verfahren zur betäubungslosen Ferkelkastration abgefragt. Größtenteils werde die Kastration unter Inhalationsnarkose bevorzugt, zitiert...

Eine neue Abrechnungsmaske für Schlachtschweine verwendet der Schlachthof Tummel seit dem 27. Februar 2020. Das Unternehmen hat seinen Sitz im Münsterland in Nordrhein-Westfalen.

In Baden-Württemberg gab es 19 000 Tonnen weniger Rind- und Schweinefleisch als 2018.

Im Jahr 2019 haben die gewerblichen Schlachtbetriebe in Deutschland nach vorläufigen Ergebnissen 59,7 Millionen Schweine, Rinder, Schafe, Ziegen und Pferde geschlachtet. Einschließlich des Geflügels erzeugten die Unternehmen insgesamt knapp 8,0 Millionen Tonnen Fleisch. Wie das Statistische...

In den Niederlanden wurden 2019 weniger Schweine geschlachtet als im Vorjahr. Durch höhere Schlachtgewichte habe die Fleischmenge jedoch um rund 20.000 Tonnen gesteigert werden, zitiert die Interessengemeinschaft Deutscher Schweinehalter (ISN) das niederländische Fachmagazin Boerderij. Eine...

In der zweiten Jahreshälfte 2019 stiegen die Preise für Mastschweine und Ferkel kontinuierlich. Die größten Preisanstiege konnten dabei die Sauenhalter erzielen.

Der europäische Schlachtschweinemarkt steht aktuell unter Druck und die Notierungen gaben mit Ausnahme Dänemarks kräftig nach.

Die Zahl der bundesweit geschlachteten Schweine ist im Oktober jahreszeittypisch gestiegen. Dennoch wurde die Zahl des Vorjahres einmal mehr deutlich unterschritten.