Ökologische Landwirtschaft

In der Freiland- und ökologischen Haltung wurden 2022 zusammen 280,9?Millionen?(Mill.) Eier in Baden-Württemberg produziert. Wie das Statistische Landesamt jetzt mitteilt, war deren Anteil an der Gesamterzeugung mit zusammen 41?Prozent (%) so hoch wie noch nie. Seit 2015 wurde die Produktion in...

Dr. Sabine Zikeli ist Geschäftsführerin des Zentrums Ökologischer Landbau an der Universität Hohenheim. Im Rahmen des EU-Projekts Organic-Plus befasst sie sich unter anderem mit Fragen der Düngung, die für biozyklisch-vegan wirtschaftende Betriebe interessant sind. Sie findet, dass sich...

Ein Grundprinzip ökologisch wirtschaftender Betriebe ist, möglichst geschlossene Nährstoffkreisläufe anzustreben. Dies ist insbesondere beim Phosphor (P) derzeit nicht gegeben. Durch den Verkauf von Produkten erfolgt ein Nährstoffexport, der aus der Mobilisierung bisher nicht pflanzenverfügbaren...

Jonas Klein verpasst schon mal den Beginn von Sitzungen seines Redaktionsteams, weil er noch im Melkstand steht. Denn er ist nicht nur Agrarredakteur, sondern auch Biolandwirt. Dafür profitieren seine Kolleginnen von seiner Fachexpertise.

Bio – das kennt jede:r. Aber biozyklisch-vegan? Eher nicht. Verkürzt ausgedrückt, beschreibt der Begriff eine rein pflanzenbasierte Biolandwirtschaft und umfasst die daraus entstehenden Produkte. Vor allem die wachsende Gemeinde der Veganer:innen schätzt diese. Bis jetzt ist die Zahl der Betriebe,...

30 Prozent der landwirtschaftlichen Fläche in Deutschland sollen laut Bundesregierung bis 2030 ökologisch bewirtschaftet werden. Doch wie lässt sich das erreichen? Einen Beitrag kann die Verpflegung über Krankenhausküchen, Kitas, Schulen und Restaurants leisten, denn mehr als ein Drittel unserer...

Was haben Fotovoltaikanlagen mit bioveganer Landwirtschaft zu tun? Die Anlagen können eine Stütze für alle sein, die ihren Betrieb unabhängiger von der Tierhaltung machen wollen. Einerseits bringt der Stromverkauf ein Einkommen, andererseits ist nach wie vor Ackerbau für die menschliche Ernährung...

Egal ob schwerer Laufstallmist, strohiger Pferdemist, Kompost, separierte Gärreste, Hühnertrockenkot, krümeliger Klärschlamm oder feuchter Kalk – Miststreuer finden bei der Düngung vielseitigen Einsatz. Hohe Ausbringleistung und ein störungsfreier Betrieb mit gleichmäßiger Verteilung des...

Familie Kraul vom Unteren Berghof in Wildberg (Landkreis Calw) hat innovative und regenerative Lösungen gefunden, um in Extremwetterperioden Wasser im Boden zu speichern und Erträge zu stabilisieren. Zusammen mit den Experten vom Naturpark Schwarzwald Mitte/Nord stellte Landwirt Jonathan Kraul...

Biomilchviehhalter Jasper Metzger-Petersen konnte Leistung und Tierwohl seiner Herde deutlich verbessern. Sein Erfolgsrezept: So viele Daten sammeln wie möglich.

Die Bohne voller Eiweiß und Öl wird als Futtermittel und für die Produktion von Lebensmitteln immer wichtiger, stammt aber großteils aus Süd- und Nordamerika. Ihr Anbau in Europa dagegen schont Klima und Umwelt – und gibt Agrarbetrieben eine Perspektive, so wie dem Biohof von Valerija Balint in...

Reinhard Schröcker ist Vertriebsleiter für die DACH-Region der smaXtec GmbH mit Hauptsitz in Graz/Österreich. Die Firma vertreibt einen Pansenbolus für Kühe. Dieser erfasst unter anderem die innere Körpertemperatur und die Aktivität der Kuh. Die Österreicher wollen so die Tiergesundheit und...

Die Nutztierhaltung hat für die baden-württembergische Landwirtschaft auch weiterhin einen besonderen Stellenwert. Dabei ist es unser erklärtes Ziel und unser gesellschaftlicher Auftrag, dass Nutztiere tierschutzkonform gehalten werden. Hierzu soll das Projekt ‚Kooperation von Berg- und...

Vier Landwirte, vier Wege, um die Artenvielfalt in der Landwirtschaft zu fördern. Die Betriebe von Axel Eberhardt, Andreas Müller, Michael Reber und Oliver Weber sind Demonstrationsbetriebe im EU LIFE Projekt Insektenfördernde Regionen. Alle vier bauen Mais an, sorgen aber auf ganz...

Mit der Zielsetzung der Bundesregierung, bis 2030 den Anteil von ökologisch bewirtschafteten Flächen auf 30 Prozent zu steigern, sollte auch eine höhere Leistungsfähigkeit der ökologischen Agrarsysteme verbunden sein. Können Biogasanlagen dabei zielführend eingesetzt werden? Hier lesen Sie, welche...

Die Sonnenblume ist eine dankbare Kultur im Ökolandbau, ideal am Ende der Fruchtfolge und für die Verarbeiter vielseitig einsetzbar. Damit der Anbau erfolgreich gelingt, gilt es aber einiges zu beachten. Worauf es bei Sortenwahl und Anbau ankommt, erklären Ackerbauberater Julius Heise und Stefan...

Der Klimawandel hat bereits erhebliche Auswirkungen auf die Landwirtschaft. Die Fruchtfolgen, die im ökologischen Ackerbau eine zentrale Rolle einnehmen, müssen daran angepasst werden. Naturland Ackerbauberater Stefan Veeh zeigt, wie Sie eine geeignete Fruchtfolge für Ihren Betrieb aufstellen.

Resilienz, also die Fähigkeit, schwierige Lebenssituationen ohne anhaltendeBeeinträchtigung zu überstehen, wird derzeit in der Landwirtschaft viel diskutiert. Es geht vor allem darum, Betriebe gegen Klimawandel, Inflation und die Energiekrise zu wappnen. Ebenso wichtig ist aber, dass...

Ein Arbeitsunfall kann das Leben in Sekunden verändern. Das hat Landwirtschaftsmeister Uwe Wackler am eigenen Leib erfahren. Nach dem Unfall und während der Rehabilitation stand ihm dabei stets die Berufsgenossenschaft zur Seite und hat ihn unterstützt.