Schweine

Aufgrund des häufig bei Schlachtkörpern von männlichen Schweinen auftretenden Ebergeruchs ist in Deutschland die Ebermast nicht üblich. Die operative Ferkelkastration ist hierzulande wie auch in Europa das Verfahren der Wahl zur Vermeidung von Ebergeruch im Schweinefleisch.

Der neue Grippevirusstamm, der in Mexiko bereits zu Todesfällen geführt hat, wird von Mensch zu Mensch übertragen. Bisher ist das neue Virus noch bei keinem Schwein nachgewiesen worden. Beim Grippevirus handelt es sich um Erreger, die den Atemwegstrakt befallen. Übertragen wird die Erkrankung...

Trotz vielversprechender Marktprognosen für das Jahr 2009, folgt mittlerweile die Ernüchterung, so Anna-Kathrin Hertrampf, Marktreferentin der ISN–Interessengemeinschaft der Schweinehalter Deutschlands (ISN). In den letzten Monaten seien in der Schweinemast allenfalls die direkten Kosten für...

In den Niederlanden an der Universität Utrecht bastelt man jetzt konkret am künstlichen Schnitzel, war kürzlich in der Frankfurter Allgemeine Sonntagszeitung zu lesen. Damit soll es irgendwann Frikadellen, Salami oder Eisbein aus der Retorte gben, ohne dass Tiere dafür sterben müssen. Das soll...

Die EU-Kommission rechnet in diesem Jahr mit einem weiteren Rückgang der Schweineproduktion in Europa: Minus 6 Millionen Schweine beziehungsweise minus 2,3 Prozent gegenüber dem vergangenen Jahr.

Wie der Informationsdienst pig progress jetzt berichtet, hat die internationale Schweinefleisch-Branche schnell auf den Ausbruch der Influenza bei Menschen reagiert. Das „National Pork Board” versichert, dass es auch weiterhin sicher sei, Schweinefleisch zu essen. Die Influenzaviren würden nicht...

Die EU-Kommission rechnet in diesem Jahr mit einem weiteren Rückgang der Schweineproduktion in Europa um minus 2,3 Prozent gegenüber 2008. Das entspricht einem Minus von sechs Millionen Schweinen.

Seit Anfang April dürfen Ferkel, die im QS-System produziert werden, nur noch mit Schmerzmitteln kastriert werden. Zu diesem Thema äußerte sich der Agrarbiologe Prof. Dr. Eberhard von Borell im Interview mit der FAZ. Er hat eigene Untersuchungen an der Universität Halle-Wittenberg durchgeführt,...

In den Niederlanden an der Universität Utrecht bastelt man jetzt ganz konkret am künstlichen Schnitzel, war kürzlich in der Frankfurter Allgemeine Sonntagszeitung zu lesen. Damit soll es irgendwann Frikadellen, Salami oder Eisbein aus der Retorte gben, ohne dass Tiere dafür sterben müssen. Das...

Alle neu zugekauften Besamungseber der Genossenschaft zur Förderung der Schweinehaltung (GFS) durchlaufen, bevor sie in die Besamungsstationen eingestallt werden, eine vier- bis sechswöchige Quarantäne. Nach der Quarantäne steht dann der Transport zu der Besamungsstation an. Dieser wird mit...

Der Produktionswert zu Erzeugerpreisen in der Tierhaltung belief sich im vergangenen Jahr in Deutschland auf auf 22,1 Milliarden Euro, im Jahr 2007 waren es mit 20,4 Milliarden 8,5 Prozent weniger. Mit diesem Wert werden alle Verkäufe aus tierischer Produktion zu Nettopreisen erfasst. Die...

Die Fachtagung des Zentralverbandes der Deutschen Schweineproduktion (ZDS) am 13. Mai soll über Wachstumsmöglichkeiten in der Schweinefleischerzeugung informieren. Vorgestellt werden betriebsspezifische Besonderheiten und Genehmigungshürden.

Der Generalsekretär des Deutschen Bauernverbandes (DBV), Dr. Helmut Born, begrüßt die Förderung von Forschungsvorhaben zur praxisgerechten Alternative der Kastration von Ferkeln durch das Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz (BMELV). So will die Universität Bonn...

Neue Studien mit einem Larvizid und einem Adultizid des Pharmaherstellers Novartis in Schweineställen belegen laut einer Pressemitteilung des Unternehmens, dass diese nur eine Woche nach der Erstbehandlung fliegenfrei seien. Damit stünde Landwirten ein effektives und erprobtes System zur...

Die Schweinehalter in Dänemark haben ihre Tierbestände im Verlauf des vergangenen Jahres kräftig abgestockt. Wie der Dachverband der dänischen Fleischwirtschaft (Danish Meat Association - DMA) jetzt berichtete, ermittelte das Amt für Statistik im Rahmen der Stichprobenerhebung am 1. Januar 2009...

Beim Schlachten bringen die Schweine in Deutschland zurzeit mehr Gewicht auf die Waage. In den ersten elf Wochen dieses Jahres lag das durchschnittliche Schlachtgewicht bei 95,2 Kilogramm pro Tier. Im Vorjahreszeitraum waren es 700 Gramm weniger. Ein Grund dürfte das wieder preiswertere Futter...

Erfolg in der Ferkelproduktion hängt eng mit der Fähigkeit zusammen, den Sexualzyklus der Sauen richtig zu handhaben. Ab Mai steht laut einer Mitteilung des Schweizer Newsletters "Svift" ein neuer Progesteron-Bluttest für Sauen von der Firma "Ceva Tiergesundheit" zur Verfügung....

Im Fachblatt "Oikos" beschreiben die Wissenschaftler des Helmholtz-Zentrums für Umweltforschung (UFZ) und der Universität Bergen einen bisher übersehenen Zusammenhang bei der Schweinepest: Nicht die Dichte der Wildschweine oder die Ansteckungsgeschwindigkeit seien entscheidend für das Überleben...

Die Lieferungen von Schlachtschweinen aus dem Ausland nach Deutschland, vornehmlich aus Dänemark und den Niederlanden, haben im vergangenen Jahr merklich zugenommen. Dadurch ist der Anteil an den Gesamtschlachtungen um einen Prozentpunkt auf neun Prozent gestiegen. Im Dezember wurden nach Daten...